Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DSA420

Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DSA420 — это профессиональный настольный пресс, предназначенный для быстрого и равномерного раскатывания теста в идеально ровные пласты. Оборудование решает главную задачу любого заведения общепита: ускорение процесса приготовления пиццы при сохранении стабильно высокого качества каждой заготовки. Модель идеально подходит для пиццерий, ресторанов, кафе, столовых и тратторий, где важна скорость обслуживания и стандартизация блюд. Использование тестораскатки позволяет исключить ручной труд, снизить требования к квалификации персонала и увеличить пропускную способность кухни в часы пик.

Особенности и опции

• Тип оборудования — пресс для пиццы: в отличие от валковых машин, пресс формирует заготовку за одно движение, сдавливая тесто между двумя плитами. Это обеспечивает максимальную скорость цикла и идеально ровную поверхность без разрывов, что критично для тонкого и хрустящего теста.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь: корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, воздействию кислот и частой влажной уборке. Это гарантирует долгий срок службы и соответствие строгим санитарным нормам на профессиональной кухне.
• Валки из поликарбоната: машина оснащена двумя верхними и двумя нижними рядами валков из прочного пищевого поликарбоната. Этот материал не впитывает запахи, не окисляется и обеспечивает антипригарные свойства, что предотвращает прилипание теста и упрощает очистку.
• Регулировка толщины раскатки (1-4 мм): позволяет точно настраивать толщину теста в диапазоне от 1 до 4 мм. Это дает возможность готовить как классическую тонкую итальянскую пиццу, так и более толстые, пышные основы, адаптируя оборудование под любую рецептуру.
• Диаметр пиццы 26-40 см: ширина раскатки и конструкция пресса позволяют формировать заготовки диаметром от 26 до 40 см. Это покрывает практически все популярные форматы пиццы — от личной до большой семейной, что делает модель универсальной для любого меню.
• Вес теста 210/700 г: оборудование рассчитано на работу с заготовками весом от 210 до 700 граммов. Это позволяет использовать его как для небольших порций, так и для крупных пицц, обеспечивая гибкость в производстве.
• Длина валков 420 мм: рабочая длина валков обеспечивает равномерное воздействие на всю поверхность тестовой заготовки, исключая образование непрокатанных краев или утолщений.
• Настольная установка: компактные габариты (585x435x790 мм) и небольшой вес (37 кг) позволяют разместить машину на любом свободном столе, не занимая ценное место на полу. Это особенно важно для небольших кухонь с ограниченным пространством.
• Электрическое подключение 220В: работает от стандартной однофазной сети напряжением 220 Вольт, что позволяет подключить оборудование в любом помещении без необходимости прокладки мощных промышленных линий. Потребляемая мощность всего 0,3 кВт, что делает эксплуатацию экономически выгодной.
• Опция — педаль: для максимального удобства и ускорения работы можно дополнительно приобрести ножную педаль. Она освобождает руки повара, позволяя одновременно подавать тесто и запускать цикл раскатки, что значительно повышает производительность.
• Итальянское качество: оборудование произведено в Италии, что является гарантией надежности, точности сборки и использования качественных комплектующих, проверенных годами эксплуатации в европейских ресторанах.
• Гарантия 12 месяцев: на оборудование предоставляется официальная гарантия сроком на 12 месяцев, что подтверждает уверенность производителя в его надежности и обеспечивает защиту ваших инвестиций.

Области применения

• Пиццерии и траттории: для массового производства заготовок для пиццы, обеспечивая одинаковую толщину и форму каждой основы, что критично для стандартизации вкуса и времени выпекания.
• Рестораны и кафе: для быстрого приготовления пиццы в меню, а также для раскатки теста для других блюд (кальцоне, фокачча, лепешки), сокращая время ожидания для гостей.
• Столовые и фуд-корты: для автоматизации процесса и снижения нагрузки на персонал при больших объемах производства, позволяя одному сотруднику обслуживать поток заказов.

Конструктивные особенности

• Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали: обеспечивает высокую механическую прочность и устойчивость к деформации при интенсивной эксплуатации. Легко моется и дезинфицируется.
• Валки из поликарбоната: не требуют смазки и специального ухода, обладают низкой адгезией к тесту, что исключает необходимость постоянного подпыла мукой и сохраняет чистоту на рабочем месте.
• Простая регулировка толщины: механизм настройки выполнен в виде удобной рукоятки, позволяющей быстро менять параметры раскатки без использования инструментов.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестораскатки	Пресс для пиццы
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Ширина раскатки, мм	260...400
Толщина раскатки, мм	1...4
Длина валков, мм	420
Диаметр пиццы, см	26–40
Вес теста, г	210/700
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	585x435x790
Вес, кг	37
Мощность, кВт	0,3
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DSA420 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.