Тестораскатка для пиццы APACH ARM420M с педалью

Тестораскатка для пиццы APACH ARM420M с педалью — это профессиональный настольный пресс, предназначенный для быстрого и равномерного раскатывания теста в заготовки для пиццы. Оборудование идеально подходит для пиццерий, ресторанов, кафе, столовых и тратторий, где важна скорость приготовления и стабильное качество каждой порции. Главная задача модели — заменить трудоемкий ручной труд, сократить время обработки теста и обеспечить идеально ровную толщину заготовки, что напрямую влияет на вкус готового блюда и лояльность гостей. Благодаря компактным размерам и настольной установке, аппарат легко вписывается в любое производственное пространство, не требуя отдельной зоны на полу.

Особенности и опции

• Шнековая трансмиссия: вращение на раскатывающие ролики передается от мотора через бесконечный винт. Такая конструкция обеспечивает максимальную прочность, износостойкость и долговечность привода, что критически важно при интенсивной эксплуатации в заведениях с высоким потоком посетителей.
• Регулировка толщины раскатки: поворотная ручка позволяет плавно изменять зазор между роликами от 0 до 5 мм. Это дает возможность готовить как тонкое хрустящее тесто для классической пиццы, так и более толстые основы для пышных бортов, адаптируясь под разные рецептуры без перенастройки оборудования.
• Холодная обработка теста: в процессе раскатки тесто не нагревается и не меняет своих структурных свойств. Это сохраняет эластичность, предотвращает пересушивание и усадку заготовки, что гарантирует стабильное качество выпечки и упрощает работу персонала.
• Педаль в комплекте: ножное управление освобождает руки повара, позволяя одновременно подавать тесто и контролировать процесс. Это ускоряет цикл приготовления и повышает эргономику рабочего места, снижая утомляемость сотрудника.
• Корпус из нержавеющей стали: материал устойчив к коррозии, воздействию кислот и моющих средств. Корпус легко очищается от остатков муки и теста, что соответствует санитарным нормам HoReCa и упрощает ежедневную гигиену оборудования.
• Прямоугольная форма заготовки: машина формирует тесто в прямоугольный пласт, который затем легко превращается в круглую основу для пиццы. Это обеспечивает равномерное распределение теста без образования толстых краев и пустот.
• Диапазон веса тестовой заготовки: аппарат рассчитан на работу с кусками теста весом от 210 до 600 граммов. Это позволяет использовать его как для приготовления небольших персональных пицц, так и для крупных форматов, обслуживая разные позиции меню.
• Диаметр готовой пиццы: ширина раскатки от 260 до 400 мм. Повар может получать заготовки разного размера, регулируя подачу теста, что дает гибкость в создании ассортимента — от детских порций до больших семейных пицц.
• Настольная установка: компактные габариты (585x420x390 мм) и вес 26 кг позволяют разместить машину на любом свободном столе. Это экономит полезную площадь кухни и не требует специального монтажа или усиления пола.
• Электрическое подключение 220 В: стандартное напряжение позволяет включить оборудование в любую розетку без прокладки дополнительных силовых линий. Мощность 0,4 кВт обеспечивает низкое энергопотребление при высокой производительности.
• Итальянское производство: оборудование собрано в Италии, что гарантирует высокое качество сборки, точность механизмов и доступность оригинальных запчастей для сервисного обслуживания.

Области применения

• Пиццерии и траттории: для массового приготовления основы под пиццу любых размеров, от классической «Маргариты» до фирменных авторских рецептов.
• Рестораны и кафе: для быстрого раскатывания теста для кальцоне, брускетт, фокаччи и других изделий из теста, где требуется ровная толщина.
• Столовые и кулинарии: для автоматизации процесса при производстве пиццы, пирогов и закрытых тартов, сокращая время ручной обработки.
• Пекарни и кондитерские: для подготовки заготовок под пиццу, а также для раскатки слоеного и пресного теста в пласты заданной толщины.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: нержавеющая сталь обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и долгий срок службы в условиях влажной уборки.
• Тип привода: шнековая (винтовая) трансмиссия — одно из самых надежных решений для пищевого оборудования, исключающее пробуксовку и износ ремней.
• Управление: механическая ручка регулировки зазора и ножная педаль для пуска — простота и надежность без сложной электроники, что снижает риск поломок.
• Компактность: настольное исполнение с минимальной занимаемой площадью позволяет эффективно использовать пространство даже на небольших кухнях.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестораскатки	Пресс для пиццы
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Ширина раскатки, мм	260...400
Толщина раскатки, мм	0...5
Диаметр пиццы, мм	260-400
Вес теста, г	210-600
Форма теста	Прямоугольное
Мощность, кВт	0.4
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	585x420x390
Вес, кг	26
Габариты в упаковке, мм	660x510x450
Вес в упаковке, кг	30
Гарантия	12 месяцев
Комплектация	Педаль

Заказывайте Тестораскатка для пиццы APACH ARM420M с педалью с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.