Тестораскатка для пиццы APACH ARM420 TG

Тестораскатка для пиццы APACH ARM420 TG — это профессиональный настольный пресс, предназначенный для быстрого и равномерного формирования тестовых заготовок на предприятиях общественного питания. Модель решает ключевую задачу любой пиццерии или пекарни: автоматизирует ручной труд, исключая зависимость от квалификации повара и гарантируя идеально ровный пласт теста за секунды. Благодаря итальянской сборке и продуманной конструкции, оборудование обеспечивает стабильно высокое качество продукции при минимальном расходе электроэнергии, что делает его выгодным вложением для ресторанов, кафе, служб доставки и кондитерских цехов.

Особенности и опции

• Запатентованная система Touch and Go: эксклюзивная технология автоматического запуска, которая активирует механизм при соприкосновении теста с валиками. Это исключает необходимость нажимать кнопки, ускоряет рабочий процесс и снижает износ оборудования, так как двигатель работает только в момент непосредственной раскатки.
• Цифровая панель управления: интуитивно понятный интерфейс позволяет оператору быстро задавать параметры работы. Отсутствие сложных настроек сокращает время обучения персонала и минимизирует риск ошибок.
• Функция Time set: клавиша настройки времени позволяет запрограммировать интервал непрерывной работы от 10 до 35 минут. Это удобно при больших загрузках — оператор может запустить цикл и заниматься другими задачами, не контролируя процесс постоянно.
• Регулировка толщины раскатки (0–5 мм): вращающаяся рукоятка позволяет точно выставлять нужную толщину теста. Это дает возможность использовать одну машину для приготовления разных видов продукции: от тонкой пиццы до более толстых заготовок для лаваша или вареников.
• Две пары валиков: конструкция с двумя парами валиков обеспечивает более качественную и равномерную обработку теста за один проход. Это повышает производительность и улучшает структуру клейковины, делая тесто эластичным.
• Наклонный верхний валик: особенность конструкции, которая способствует лучшему захвату и подаче тестовой заготовки. Это предотвращает залипание и обеспечивает плавное прохождение комка теста через механизм.
• Зубчатая передача: надежный механизм передачи крутящего момента, устойчивый к высоким нагрузкам. В отличие от ременных приводов, зубчатая передача не проскальзывает и не требует частой замены, что продлевает срок службы машины.
• Прозрачный защитный кожух: обеспечивает полный визуальный контроль за процессом раскатки, одновременно защищая руки оператора от контакта с движущимися частями. Безопасность персонала повышается без потери удобства работы.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, воздействию кислот и моющих средств. Материал гигиеничен, легко моется и соответствует санитарным нормам для предприятий общественного питания.
• Валики из полиэтилена высокой плотности (HDPE): пищевой пластик не вступает в реакцию с тестом, не требует смазки маслом и обладает низкой адгезией. Тесто не прилипает к поверхности, что исключает необходимость постоянного подпыла мукой.
• Работа с холодным тестом: машина специально спроектирована для обработки охлажденного теста, не нарушая его структуру и не перегревая клейковину. Это позволяет сохранять качество заготовок при длительном хранении и последующей выпечке.
• Энергоэффективность (0.3 кВт): низкое энергопотребление в сочетании с системой Touch and Go (двигатель работает только при подаче теста) позволяет существенно экономить электроэнергию по сравнению с традиционными тестораскатками.
• Настольная установка: компактные габариты (585x435x790 мм) позволяют разместить оборудование на любом свободном столе, не занимая ценную площадь производственного цеха.

Области применения

• Пиццерии и службы доставки: для быстрой раскатки круглых заготовок для пиццы диаметром от 260 до 400 мм и весом от 210 до 700 грамм. Обеспечивает идеально ровную основу без пузырей и разрывов.
• Рестораны и кафе: для приготовления лаваша, лепёшек, фокаччи и других видов плоского хлеба. Позволяет расширить меню без увеличения штата поваров.
• Пельменные и вареничные цеха: для раскатки пластов теста под пельмени, вареники, манты и чебуреки. Равномерная толщина заготовки гарантирует одинаковое время варки и презентабельный внешний вид готового блюда.
• Кондитерские и пекарни: для работы с песочным, слоёным и пресным тестом при производстве пирогов, кишей и тарталеток.

Конструктивные особенности

Корпус тестораскатки APACH ARM420 TG выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к механическим повреждениям и агрессивным средам. Валики изготовлены из полиэтилена высокой плотности (HDPE) — это пищевой материал, который не царапает тесто, не требует смазки и легко очищается. Итальянская сборка и использование комплектующих премиум-класса обеспечивают ресурс работы, значительно превышающий показатели бюджетных аналогов. Зубчатая передача вместо ремня исключает пробуксовки и делает привод более надёжным и долговечным.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип оборудования	Пресс для пиццы (тестораскатка)
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Ширина раскатки	260–400 мм
Толщина раскатки	0–5 мм
Диаметр пиццы	260–400 мм
Вес тестовой заготовки	210–700 г
Мощность	0.3 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры (ДхШхВ)	585x435x790 мм
Вес нетто	37 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестораскатка для пиццы APACH ARM420 TG с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.