Тестораскатка для пиццы WELLPIZZA VSM 30

Тестораскатка для пиццы WELLPIZZA VSM 30 — это профессиональный настольный пресс, предназначенный для быстрого и равномерного формирования заготовок для пиццы и лепёшек. Оборудование решает ключевую задачу любого заведения общепита: стандартизацию процесса и ускорение работы повара. В отличие от ручной раскатки, которая требует высокой квалификации и времени, эта модель позволяет получать идеально круглые основы одинаковой толщины за считанные секунды. Это незаменимый помощник для пиццерий, тратторий, кафе, ресторанов и столовых, где важна скорость обслуживания и стабильное качество каждой порции. Инвестиция в эту машину окупается за счёт экономии времени персонала и сокращения отходов теста.

Особенности и опции

• Тип оборудования: пресс для пиццы: В отличие от валковых тестораскаток, которые вытягивают тесто, пресс VSM 30 работает по принципу сжатия. Это позволяет формировать заготовку без повреждения структуры клейковины, сохраняя воздушность и эластичность теста. Результат — мягкий и пышный бортик, который так ценят гости.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь: Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, воздействию кислот и частым санитарным обработкам. Это гарантирует гигиеничность, долгий срок службы и сохранение презентабельного внешнего вида даже при интенсивной эксплуатации в условиях влажного цеха.
• Ширина раскатки: 300 мм: Рабочая зона шириной 300 мм позволяет работать с заготовками для пиццы стандартных размеров (до 30 см в диаметре). Это оптимальный формат для большинства заведений, от небольших кафе до крупных сетей, обеспечивающий универсальность использования.
• Регулировка толщины: от 0 до 5 мм: Возможность точной настройки зазора между плитами позволяет задавать необходимую толщину основы — от тонкой хрустящей корочки до более толстого и пышного теста. Это даёт повару гибкость в создании разных видов пиццы и лепёшек без перенастройки оборудования.
• Вес заготовки: от 80 до 210 г: Машина рассчитана на работу с заготовками стандартного веса, что позволяет легко контролировать себестоимость каждой порции. Повар просто помещает предварительно взвешенный шар теста в пресс, и машина формирует идеально круглую основу без потерь.
• Настольная установка: Компактные габариты (420x450x650 мм) и небольшой вес (32 кг) позволяют разместить оборудование на любом свободном столе, не занимая ценное пространство производственного цеха. Это идеальное решение для заведений с ограниченной площадью.
• Электрическое подключение (220 В): Работает от стандартной однофазной розетки, что упрощает установку и не требует прокладки мощных силовых линий. Потребляемая мощность всего 0.4 кВт, что делает эксплуатацию экономически выгодной.
• Простота обслуживания: Конструкция пресса спроектирована так, чтобы минимизировать время на уборку. Гладкие поверхности из нержавеющей стали легко очищаются от остатков муки и теста, что соответствует строгим стандартам гигиены на предприятиях общепита.
• Надёжность и долговечность: Итальянская сборка и продуманная конструкция обеспечивают стабильную работу без поломок. Отсутствие сложных узлов и вариатора скорости снижает риск износа, а гарантия 12 месяцев подтверждает уверенность производителя в качестве.

Области применения

• Пиццерии и траттории: для массового производства классической итальянской пиццы с идеально ровной основой.
• Рестораны и кафе: для приготовления пиццы, лепёшек, фокаччи и других изделий из дрожжевого теста.
• Столовые и фаст-фуд: для быстрого формирования заготовок, когда важна скорость и однородность порций.
• Пекарни и кондитерские: для раскатки слоёного теста в пласты (как указано производителем), хотя основная специализация — прессование.

Конструктивные особенности

Ключевое конструктивное преимущество — цельнометаллический корпус из нержавеющей стали, который не боится ударов, царапин и агрессивных моющих средств. В отличие от моделей с пластиковыми элементами, VSM 30 сохраняет жёсткость конструкции на протяжении всего срока службы, что напрямую влияет на точность раскатки. Отсутствие вариатора скорости и лотка для муки упрощает конструкцию, делая её более надёжной и менее требовательной к обслуживанию. Это прагматичное решение для бизнеса, где ценят функциональность без лишних деталей.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестораскатки	Пресс для пиццы
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Ширина раскатки	300 мм
Толщина раскатки	0...5 мм
Мин. вес заготовки	80 г
Макс. вес заготовки	210 г
Мощность	0.4 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры (ДхШхВ)	420x450x650 мм
Вес	32 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестораскатка для пиццы WELLPIZZA VSM 30 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.