ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT LL EXCELLENCE

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT LL EXCELLENCE — это профессиональное решение для быстрого охлаждения и глубокой заморозки готовых блюд и полуфабрикатов в ресторанах, отелях, пекарнях и на крупных производственных кухнях. Модель позволяет за считанные минуты пройти опасный температурный диапазон, сохраняя текстуру, цвет, вес и вкус продуктов без образования крупных кристаллов льда. Благодаря высокой производительности и вместительности, оборудование решает задачу продления сроков хранения, сокращения потерь и оптимизации работы поваров, позволяя готовить впрок без потери качества.

• Производительность охлаждения: снижение температуры 70 кг продукции с +90°C до +3°C всего за 90 минут — идеально для быстрой обработки супов, соусов и тушеных блюд перед подачей или хранением.
• Производительность заморозки: заморозка 70 кг с +90°C до -18°C за 240 минут — позволяет закладывать на длительное хранение мясо, рыбу, выпечку и сложные гарниры без потери товарного вида.
• Вместимость и гибкость: от 13 до 27 уровней под гастроемкости GN 2/1 в зависимости от высоты борта — вы сами выбираете конфигурацию под сотейники, противни или контейнеры.
• Встроенный холодильный агрегат на R290: экологичный хладагент с низким потенциалом глобального потепления обеспечивает высокую энергоэффективность и стабильную работу при интенсивных загрузках.
• Габариты и установка: размеры 870 x 1145 x 1965 мм (ширина 1145 мм, глубина 870 мм, высота 1965 мм) — компактная посадка для линейки или отдельного размещения, при этом высота брутто 2100 мм требует учета при транспортировке.
• Электропитание: мощность 5,26 кВт при напряжении 380В (трехфазное подключение) — обеспечивает быстрый выход на режим и стабильную работу даже при пиковых нагрузках.
• Вес и устойчивость: чистый вес 265 кг, вес брутто 280 кг — массивная конструкция гарантирует низкий уровень вибраций и долговечность при ежедневной эксплуатации.
• Гарантия производителя: 365 дней — официальная поддержка и сервисное обслуживание от итальянского бренда.
• Модель и идентификация: PF1520FA0AL0002 — точный артикул для заказа запчастей и сервисного обслуживания.
• Управление и программирование: интеллектуальная панель с предустановленными циклами для разных типов продуктов — повару не нужно вручную подбирать время и температуру.
• Конструкция корпуса: нержавеющая сталь с усиленной теплоизоляцией — минимизирует теплопотери и предотвращает образование конденсата на внешних панелях.
• Система безопасности: автоматическая блокировка двери при запуске цикла и аварийное отключение при перегреве компрессора — защита персонала и оборудования.
• Эргономика загрузки: телескопические направляющие для гастроемкостей — облегчают доступ к глубоким противням и снижают нагрузку на спину сотрудника.
• Технология EasyFresh Next: интеллектуальный датчик в центре продукта контролирует реальную температуру блюда, а не воздуха в камере — исключает перемораживание или недоморозку.
• Ограничения по эксплуатации: требуется стабильное трехфазное питание 380В и достаточная вентиляция вокруг агрегата — не устанавливайте в герметичные ниши без притока воздуха.

Области применения: Шкаф шоковой заморозки IRINOX EASYFRESH NEXT LL EXCELLENCE используется на профессиональных кухнях ресторанов высокой кухни, в кондитерских цехах, на линиях раздачи в отелях и в кейтеринговых компаниях. Подходит для быстрого охлаждения супов, рагу, соусов, запеканок, а также для шоковой заморозки стейков, рыбы, пирожных, хлеба и готовых вторых блюд перед вакуумированием или длительным хранением.

Конструктивные особенности: Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и агрессивным моющим средствам. Утолщенный слой изоляции без CFC-газов обеспечивает минимальное потребление энергии при сохранении холода. Дверь оснащена мощным магнитным уплотнителем и доводчиком, предотвращающим самопроизвольное открытие. Внутренняя камера имеет скругленные углы для легкой санитарной обработки. В отличие от бюджетных моделей, здесь используется промышленный компрессор с повышенным ресурсом, рассчитанный на 10+ лет интенсивной работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Модель	PF1520FA0AL0002
Ширина	1145 мм
Ширина брутто	1200 мм
Длина (глубина)	870 мм
Длина брутто	930 мм
Высота	1965 мм
Высота брутто	2100 мм
Вес нетто	265 кг
Вес брутто	280 кг
Мощность	5,26 кВт
Напряжение	380 В
Охлаждение (+90°C до +3°C)	70 кг за 90 минут
Заморозка (+90°C до -18°C)	70 кг за 240 минут
Вместимость	13–27 уровней GN 2/1
Хладагент	R290 (встроенный агрегат)
Гарантия	365 дней

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT LL EXCELLENCE с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.