ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT M ESSENTIAL

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT M ESSENTIAL — это профессиональное решение для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов, разработанное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и предприятий общественного питания. Оборудование решает ключевую задачу сохранения качества, текстуры и внешнего вида блюд, предотвращая потерю влаги и рост бактерий. Благодаря технологии шоковой заморозки, вы можете готовить продукцию заранее, сокращая отходы и увеличивая прибыль за счет гибкого планирования меню.

• Технология шоковой заморозки и охлаждения: позволяет быстро снизить температуру продукта с +90°C до +3°C (охлаждение 45 кг за 90 минут) или до -18°C (заморозка 45 кг за 240 минут). Это предотвращает кристаллизацию влаги, сохраняя сочность, цвет и структуру блюд, что критически важно для мяса, рыбы, соусов и выпечки.
• Вместимость и гибкость: поддерживает от 9 до 18 уровней GN 1/1 в зависимости от высоты гастроемкостей. Это позволяет обрабатывать большие партии продуктов одновременно, оптимизируя загрузку и экономя время персонала.
• Встроенный агрегат на хладагенте R290: экологичный и энергоэффективный хладагент, который обеспечивает стабильную и мощную работу без потери производительности. Это снижает эксплуатационные расходы и соответствует современным стандартам безопасности.
• Мощность 2.47 кВт и напряжение 380В: трехфазное подключение гарантирует быстрый выход на рабочий режим и стабильную работу даже при максимальных нагрузках, что особенно важно в часы пик.
• Габариты и установка: компактные размеры (790 x 1015 x 1590 мм) позволяют разместить шкаф даже на ограниченном пространстве профессиональной кухни, а вес 190 кг обеспечивает устойчивость и виброизоляцию.
• Итальянское качество сборки: произведено в Италии, что гарантирует высокую надежность, точность электроники и долговечность всех узлов. Гарантия 365 дней подтверждает уверенность производителя в оборудовании.
• Управление и контроль: интуитивно понятная панель управления позволяет задавать точные циклы охлаждения и заморозки, а также контролировать температуру внутри камеры, исключая риск перемораживания или недоготовки.
• Конструкция и материалы: корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Внутренняя камера легко моется и дезинфицируется, что соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Система безопасности: оснащен защитой от перегрева, автоматическим оттаиванием и блокировкой двери во время цикла, что предотвращает аварийные ситуации и продлевает срок службы компрессора.
• Эргономика: дверь с термоизоляцией и надежными уплотнителями минимизирует потери холода, а регулируемые ножки позволяют выровнять шкаф на неровном полу.

Области применения: Идеально подходит для ресторанов с полным циклом приготовления, кондитерских цехов, пекарен, кейтеринговых служб и столовых. Используется для шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, теста, десертов, соусов, а также для быстрого охлаждения супов, рагу и запеканок перед сервировкой.

Конструктивные особенности: В отличие от аналогов, модель IRINOX EASYFRESH NEXT M ESSENTIAL оснащена усиленным компрессором и оптимизированной системой циркуляции воздуха, что обеспечивает равномерное распределение температуры по всем уровням. Прочная конструкция из нержавеющей стали выдерживает интенсивную эксплуатацию, а съемные направляющие для гастроемкостей упрощают уборку.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Модель	PF1010FA0AL0001
Ширина	1015 мм
Глубина (длина)	790 мм
Высота	1590 мм
Ширина брутто	1050 мм
Длина брутто	850 мм
Высота брутто	1750 мм
Вес нетто	190 кг
Вес брутто	230 кг
Мощность	2.47 кВт
Напряжение	380 В
Охлаждение (+90°C до +3°C)	45 кг за 90 минут
Заморозка (+90°C до -18°C)	45 кг за 240 минут
Вместимость	9-18 уровней GN 1/1
Хладагент	R290 (встроенный агрегат)
Гарантия	365 дней

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT M ESSENTIAL с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.