Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 220V

Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 220V — это профессиональный спиральный тестомес, созданный для стабильной и эффективной работы в условиях интенсивного производства. Он станет надежным помощником в пекарнях, пиццериях, кондитерских цехах и на кухнях ресторанов, где требуется ежедневно замешивать большие объемы качественного теста. Оборудование решает ключевую задачу — обеспечивает идеальную структуру теста для дрожжевой выпечки и пиццы, экономя время и силы персонала, что напрямую влияет на производительность и стабильность выхода готовой продукции.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Оптимален для замеса дрожжевого, крутого и бездрожжевого теста. Спираль бережно, но интенсивно вымешивает массу, насыщая ее кислородом без перегрева и повреждения клейковины, что гарантирует отличный объем и пористую структуру готовых изделий.
• Объем дежи 20 литров (макс. загрузка муки 6 кг) — Позволяет за один цикл приготовить значительное количество теста, достаточное для обеспечения работы средней пекарни или пиццерии.
• Мощный двигатель 1.1 кВт с ременной передачей — Обеспечивает высокий крутящий момент и плавный, надежный ход механизма даже при полной загрузке. Ременная передача снижает шум и вибрацию, а также защищает двигатель от перегрузок, увеличивая ресурс оборудования.
• Синхронное вращение дежи с крюком — Дежа и спираль вращаются в противоположных направлениях, что значительно ускоряет и улучшает процесс замеса, обеспечивая быстрое и равномерное смешивание всех ингредиентов.
• Материал корпуса: окрашенная сталь — Прочный и устойчивый к внешним воздействиям корпус защищает внутренние механизмы и легко очищается, поддерживая санитарные нормы на производстве.
• Дежа, крюк и защитная решетка из нержавеющей стали — Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Это гарантирует абсолютную гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту ухода.
• Механическая панель управления с индикаторами — Простое и интуитивно понятное управление с четкими индикаторами включения. Надежная механика менее подвержена поломкам в условиях повышенной влажности и запыленности кухни.
• Защитная крышка с предохранительным выключателем — Блокирует запуск двигателя при открытой крышке, предотвращая возможность травмирования оператора. Это обязательное требование техники безопасности на любом пищевом производстве.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция отличается повышенной надежностью и устойчивостью, минимизирует люфты и вибрации. Дежа фиксирована, что упрощает конструкцию и снижает риск протечек.
• Одна скорость вращения: 207 об/мин — Оптимально подобранная скорость для качественного замеса указанных видов теста, что избавляет оператора от необходимости выбора режимов и упрощает процесс.
• Напольная установка и подключение 220В — Не требует сложного монтажа или специальных условий. Стабильная напольная платформа и стандартное электрическое подключение к бытовой сети делают его готовым к работе сразу после распаковки.
• Гарантия 12 месяцев — Подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Оборудование идеально подходит для замеса широкого спектра продуктов:

• Для пиццерий: Классическое эластичное тесто для пиццы с идеальной текстурой.
• Для пекарен и булочных: Дрожжевое тесто для хлеба, батонов, булок, сдобы.
• Для кондитерских: Тесто для круассанов, бриошей, пирогов, основы для тортов.
• Для кухонь ресторанов и кафе: Приготовление теста для собственной выпечки, фокаччи, кальцоне.

Конструктивные особенности

Тестомес VIATTO Commercial DH-20B построен на основе мощной стальной рамы, обеспечивающей минимальную вибрацию даже на максимальных нагрузках. Компактные габариты (427x675x853 мм) позволяют эффективно использовать пространство цеха. Все внутренние компоненты защищены от попадания влаги и мучной пыли. Простота конструкции и использование надежных компонентов облегчают техническое обслуживание и обеспечивают длительный срок службы в условиях коммерческой эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста, для пиццы
Объем дежи	20 л
Макс. загрузка муки	6 кг
Количество скоростей	1
Скорость вращения	207 об/мин
Мощность двигателя	1.1 кВт
Напряжение питания	220 В
Материал дежи/крюка	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Окрашенная сталь
Механизм подъема	Неподъемная траверса
Тип дежи	Несъемная
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	427 x 675 x 853 мм
Вес	98 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте профессиональный тестомес VIATTO Commercial DH-20B 220V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.