Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 2V 380V

Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 2V 380V — это профессиональное спиральное оборудование для интенсивного замеса теста в условиях пекарни, пиццерии или кондитерского цеха. Он решает ключевую задачу любого производства — обеспечивает стабильно высокое качество тестовой заготовки при больших объемах, экономя время и силы персонала. Благодаря надежной конструкции и мощному приводу, этот тестомес гарантирует однородность структуры теста для идеальной выпечки, что напрямую влияет на вкус и внешний вид конечных изделий, повышая лояльность ваших гостей.

Области применения Оборудование идеально подходит для замеса широкого спектра теста: эластичного дрожжевого теста для хлеба, булок и сдобы; плотного теста для пиццы и фокаччи; а также различных видов пресного теста. Это делает его универсальным решением для пекарен, ресторанов с собственной выпечкой, супермаркетов с кулинарными отделами и крупных пищеблоков.

Конструктивные особенности Тестомес отличается продуманной и долговечной конструкцией. Корпус из крашеной стали устойчив к влажной уборке и механическим воздействиям. Все рабочие части, контактирующие с продуктами (дежа, спиральный крюк, защитная решетка), выполнены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и простоту очистки. Неподъемная траверса (механизм поднятия головы) обеспечивает повышенную жесткость и устойчивость конструкции при работе с плотным тестом, минимизируя вибрации.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережный, но интенсивный замес. Спираль эффективно захватывает и вымешивает тесто снизу вверх, предотвращая его нагрев от трения, что критически важно для сохранения правильной структуры дрожжевого теста.
• Мощный двигатель 1.1 кВт с ременной передачей — решает задачу бесперебойной работы под высокой нагрузкой. Ременная передача смягчает пусковые токи, снижает шум и увеличивает ресурс электродвигателя, позволяя аппарату работать долгие часы без перегрева.
• Синхронное вращение дежи с крюком — технология, при которой дежа и спираль вращаются в противоположных направлениях. Это ускоряет и оптимизирует процесс замеса, обеспечивая максимально быстрое и равномерное смешивание всех ингредиентов в однородную массу.
• Механическая панель управления с индикаторами — предоставляет повару полный контроль. Простота управления (2 скорости) и наглядные индикаторы делают работу интуитивно понятной и безопасной, минимизируя риск ошибки оператора.
• Защитная крышка с предохранительным выключателем — ключевая система безопасности. Крышка блокирует доступ к движущимся частям во время работы, а выключатель автоматически останавливает машину при ее открытии, предотвращая травмы персонала.
• Несъемная дежа объемом 20 литров — рассчитана на замес до 8 кг муки за один цикл. Такая емкость оптимальна для средних производственных нужд, позволяя готовить крупные партии теста для пиццы или хлеба.
• Напольная установка и напряжение 380В — указывают на профессиональный класс оборудования. Стационарная установка обеспечивает устойчивость, а трехфазное подключение гарантирует стабильную работу мощного двигателя в условиях промышленной кухни.
• Гарантия 12 месяцев — дает уверенность в надежности оборудования и ответственности производителя.

Характеристики

Параметр	Значение
Объем дежи	20 л
Максимальная загрузка муки	8 кг
Тип тестомеса	Спиральный
Мощность двигателя	1.1 кВт
Напряжение питания	380 В
Количество скоростей	2
Материал корпуса	Крашеная сталь
Материал рабочих частей	Нержавеющая сталь
Тип дежи	Несъемная
Механизм поднятия головы	Неподъемная траверса
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	409x668x854 мм
Вес	105 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Китай

Заказывайте Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 2V 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.