Тестомес VIATTO Commercial DH-30B 220V

Тестомес VIATTO Commercial DH-30B 220V — это профессиональный спиральный тестомес, созданный для автоматизации и совершенствования процесса приготовления теста в заведениях общественного питания. Он станет надежным помощником в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах с собственной выпечкой и супермаркетах, где есть кулинарный цех. Оборудование решает ключевую задачу — обеспечивает стабильно высокое качество теста за счет равномерного и интенсивного замеса, что напрямую влияет на итоговый продукт: пышность хлеба, структуру пиццы или нежность булочек. Это инвестиция в эффективность кухни и постоянство вкуса вашей выпечки.

Области применения

Оборудование идеально подходит для замеса широкого спектра тестовых основ:

• Для пиццерий: Приготовление эластичного, хорошо вымешанного теста для пиццы, которое отлично растягивается и сохраняет форму.
• Для пекарен и булочных: Замес дрожжевого теста для хлеба, багетов, булок, а также бездрожжевых видов теста.
• Для кондитерских: Приготовление основ для кексов, печенья, коржей и других кондитерских изделий.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Классическая и эффективная конструкция, где вращающийся спиралевидный крюк и синхронно движущаяся дежа обеспечивают быстрый и однородный замес даже плотных видов теста, оптимально развивая клейковину.
• Объем дежи 30 литров (макс. загрузка муки 12 кг) — Позволяет готовить большие партии теста за один цикл, что повышает производительность и подходит для заведений со средним и высоким уровнем выработки.
• Мощный двигатель 1.5 кВт с ременной передачей — Обеспечивает высокий крутящий момент и плавную, надежную работу даже под серьезной нагрузкой, снижая износ механизмов. Решение рассчитано на долгосрочную интенсивную эксплуатацию.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Простая и надежная конструкция, минимизирующая сложные механизмы. Облегчает обслуживание и повышает общую долговечность машины.
• Защитная крышка с предохранительным выключателем — Блокирует работу тестомеса при открытой крышке, что является критически важной мерой безопасности для оператора, предотвращая травмы.
• Механическая панель управления с индикаторами — Простое и интуитивно понятное управление с четкой индикацией режима работы. Надежность такой системы выше, чем у электронных аналогов, в условиях кухонной среды (влажность, перепады температур).
• Материалы: корпус из крашеной стали, рабочие части из нержавеющей стали — Корпус устойчив к внешним воздействиям, а дежа, крюк и защитная решетка, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Это гарантирует гигиеничность, простоту очистки и коррозионную стойкость.
• Одна рабочая скорость (207 об/мин) — Оптимально настроенная скорость для качественного замеса большинства видов теста, используемых в общепите. Избавляет оператора от необходимости выбора режимов, упрощая процесс.
• Напольная установка и подключение 220В — Стационарная установка обеспечивает устойчивость. Стандартное однофазное напряжение позволяет легко встроить оборудование в существующую инфраструктуру кухни без необходимости подвода специальных линий.
• Синхронное вращение дежи с крюком — Ключевая технология для эффективного замеса. Движение дежи навстречу вращению крюка обеспечивает быстрое и полное вовлечение всех ингредиентов в процесс, исключая образование непромешанных участков.

Конструктивные особенности

Конструкция тестомеса VIATTO DH-30B ориентирована на промышленную надежность и простоту. Компактные габариты (432x725x886 мм) позволяют рационально использовать пространство кухни. Использование ременного привода снижает шумность работы и смягчает нагрузки на двигатель. Все элементы, требующие чистки, легко доступны. Аппарат рассчитан на многолетнюю службу в условиях ежедневной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста, для пиццы
Объем дежи	30 л
Макс. загрузка муки	12 кг
Мощность	1.5 кВт
Количество скоростей	1
Скорость вращения	207 об/мин
Тип дежи	Несъемная
Механизм подъема	Неподъемная траверса
Материал рабочих частей	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Крашеная сталь
Установка	Напольная
Напряжение питания	220 В
Габариты (ДхШхВ)	432x725x886 мм
Вес	107 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Китай

Заказывайте профессиональный тестомес VIATTO Commercial DH-30B 220V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.