Тестомес спиральный GGF L 33

Тестомес спиральный GGF L 33 — это профессиональное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских. Модель решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает быстрый и качественный замес дрожжевого теста и теста для пиццы, гарантируя стабильный результат от партии к партии и снижая нагрузку на персонал.

Особенности и функции

• Назначение: для пиццы и дрожжевого теста — спиральный тестомес идеально подходит для приготовления эластичного теста для пиццы, а также для сдобных, хлебных и других дрожжевых видов теста. Это универсальное решение для заведений, где ценят качество выпечки.
• 1 скорость — одна рабочая скорость обеспечивает оптимальный режим замеса для большинства рецептур дрожжевого теста. Это упрощает управление и исключает ошибки персонала, гарантируя правильную структуру теста без перегрева.
• Максимальная загрузка 25 кг — позволяет замешивать до 25 кг готового теста за один цикл. Этого объема достаточно для обеспечения работы небольшой пекарни, пиццерии или ресторана в часы пик, оптимизируя время и трудозатраты.
• Объем дежи 33 л — вместительная дежа позволяет работать с порциями теста, достаточными для приготовления большого количества продукции за один замес.
• Несъемная дежа — конструкция с несъемной дежой обеспечивает жесткость и надежность всей системы. Это исключает люфты и вибрации во время работы, продлевая срок службы оборудования и повышая качество замеса.
• Механизм поднятия головы: неподъемная траверса — в данной модели используется неподъемная траверса, что означает фиксированное положение рабочего органа. Это конструктивное решение повышает устойчивость и надежность тестомеса, исключая износ подвижных механизмов подъема.
• Материал корпуса: крашеная сталь — прочный корпус из окрашенной стали защищает внутренние механизмы от повреждений и загрязнений. Покрытие устойчиво к царапинам и легко очищается, что важно для соблюдения санитарных норм на профессиональной кухне.
• Все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из пищевой нержавеющей стали — дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали. Это гарантирует гигиеничность, отсутствие коррозии и химических реакций с продуктами, что полностью соответствует стандартам пищевой безопасности.
• Электромеханическая панель управления — простая и надежная панель управления позволяет легко запускать и останавливать процесс замеса. Отсутствие сложной электроники снижает риск поломок и упрощает обслуживание.
• Таймер — встроенный таймер позволяет точно задавать время замеса. Это автоматизирует процесс, освобождая повара для других задач и гарантируя, что тесто не будет перебито, что особенно важно для поддержания стабильного качества.
• Отсекатель — специальный отсекатель предотвращает наматывание теста на спираль, обеспечивая равномерный и эффективный замес всей массы. Это повышает производительность и упрощает извлечение готового теста.
• Колеса с тормозом — тестомес размещен на колесиках, что позволяет легко перемещать его по кухне для уборки или перестановки. Тормоза надежно фиксируют оборудование на месте во время работы, обеспечивая безопасность и устойчивость.
• Защитная решетка — решетка из нержавеющей стали предотвращает случайный контакт рук оператора с движущейся спиралью во время работы, что является критически важным элементом безопасности.
• Легко очищающееся покрытие, устойчивое к царапинам — корпус и рабочие поверхности спроектированы так, чтобы их было легко мыть и дезинфицировать. Устойчивость к царапинам сохраняет презентабельный внешний вид оборудования даже при интенсивной эксплуатации.
• Напольная установка — оборудование предназначено для установки на пол, что обеспечивает устойчивость при работе с тяжелыми порциями теста.
• Подключение: электрическое, 220 В — работает от стандартной однофазной сети напряжением 220 В, что позволяет подключать его в большинстве помещений без необходимости прокладки мощных трехфазных линий.
• Мощность 1.1 кВт — двигатель мощностью 1.1 кВт обеспечивает достаточный крутящий момент для эффективного замеса крутого дрожжевого теста без перегрузок и остановок.
• Гарантия 12 месяцев — заводская гарантия на оборудование составляет 12 месяцев, что подтверждает надежность производителя и качество сборки.

Области применения

Оборудование предназначено для профессионального использования на предприятиях общественного питания:

• Пиццерии: для ежедневного замеса теста для пиццы.
• Пекарни и мини-пекарни: для приготовления хлебобулочных изделий из дрожжевого теста.
• Кондитерские: для замеса сдобного дрожжевого теста.
• Рестораны и кафе: для обеспечения собственной выпечки и приготовления пиццы.
• Супер- и гипермаркеты с собственной кухней: для производства хлеба и выпечки в торговом зале.

Конструктивные особенности

Тестомес GGF L 33 отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус из крашеной стали защищает внутренние узлы, а все детали, контактирующие с тестом (дежа, спираль, защитная решетка), выполнены из пищевой нержавеющей стали. Неподъемная траверса и несъемная дежа обеспечивают максимальную жесткость и отсутствие вибраций, что положительно сказывается на долговечности оборудования. Наличие колес с тормозом делает его мобильным, а простота конструкции и электромеханическое управление — надежным и ремонтопригодным.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Количество скоростей	1
Мощность	1.1 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Максимальная загрузка	25 кг
Объем дежи	33 л
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия головы	Неподъемная траверса
Габаритные размеры (ДхШхВ)	450x740x730 мм
Длина	450 мм
Ширина	740 мм
Высота	730 мм
Вес	70 кг
Объем	0.24 м³
Гарантия	12 месяцев

Заключительный блок

Заказывайте Тестомес спиральный GGF L 33 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.