Тестомес APACH Bakery Line L-R 250 спиральный с подкатной дежой

Тестомес APACH Bakery Line L-R 250 спиральный с подкатной дежой — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских и пищевых производств, где важен стабильный результат и большие объемы. Он идеально подходит для интенсивного замеса дрожжевого теста для хлеба, булок, пиццы и другой выпечки, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию, что напрямую влияет на качество готовой продукции и удовлетворенность ваших гостей.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережное, но тщательное вымешивание дрожжевого теста, идеально развивая клейковину без чрезмерного нагрева и окисления, что сохраняет вкус и аромат будущих изделий.
• Подкатная дежа объемом 421 л — Позволяет готовить большие партии теста за один цикл, повышая производительность цеха. Легкость перемещения дежи упрощает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста.
• Подъемная траверса — Обеспечивает удобный доступ к деже и спирали для быстрой и безопасной выгрузки теста и последующей гигиеничной мойки.
• 2 скорости замеса и реверс дежи — Дают повару-пекарю гибкость в выборе режима для разных рецептов, обеспечивая оптимальную консистенцию для любого типа дрожжевого теста.
• Мощность 15.8 кВт — Гарантирует надежную работу под высокими нагрузками без потери эффективности, даже при работе с плотным тестом.
• Двойная трансмиссия и 3 мотора — Обеспечивают плавную, стабильную работу механизма без вибраций, что значительно увеличивает срок службы оборудования.
• Электронные кнопки с системой bypass selector — Делают управление интуитивно понятным и простым, минимизируя время на обучение персонала.
• Корпус из нержавеющей стали — Гарантирует устойчивость к коррозии, соответствие строгим санитарным нормам и легкое обслуживание.
• Напряжение питания 380 В — Стандартное для профессиональных кухонь подключение, обеспечивающее необходимую мощность для бесперебойной работы.

Области применения Оборудование незаменимо в пекарнях-кондитерских для производства багетов, чиабатты и круассанов; в ресторанах для приготовления теста для пиццы и фокаччи; на крупных пищевых производствах хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности Прочная итальянская сборка и использование качественных компонентов делают этот тестомес надежным инвестиционным вложением. Напольная установка и продуманные габариты обеспечивают устойчивость и экономию пространства на производственной линии.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Объем дежи, л	421
Назначение	для дрожжевого теста
Тип дежи	Подкатная
Механизм поднятия	подъемная траверса
Количество скоростей	2
Мощность, кВт	15.8
Напряжение питания, В	380
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ), мм	1370х1930х1540
Вес, кг	1320
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес APACH Bakery Line L-R 250 спиральный с подкатной дежой с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.