Модель: ASM07FT

A448736

Артикул
A448736
Производитель
Apach Cook Line
Вес в упаковке, кг
37
Вес, кг
31
Длина, мм
265
Максимальная загрузка, кг
4
Мощность, кВт
0.37
Ширина в упаковке, мм
640
Ширина, мм
495
Вариатор
Нет
Высота в упаковке, мм
495
Высота, мм
380
Все характеристики

74270р.

Профессиональный спиральный тестомес Apach ASM07FT (1Ф) — компактная мощность для вашей пекарни

Итальянский бренд Apach представляет надежный спиральный тестомес ASM07FT, созданный для интенсивной работы в небольших пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Эта модель сочетает в себе проверенную европейскую инженерию, компактные размеры и высокую производительность, позволяя получать идеальное тесто любой консистенции — от крутого дрожжевого до нежного сдобного. Благодаря однофазному подключению (220 В) тестомес легко устанавливается в любом помещении без необходимости в трехфазной сети.

Ключевые особенности и преимущества

Спиральный замес

Спиральный крюк вращается навстречу вращающейся деже, обеспечивая интенсивное и равномерное вымешивание. Такая технология гарантирует быстрое развитие клейковины, насыщение теста кислородом и получение эластичной, однородной структуры без комков.

Цепная передача

В отличие от ременных аналогов, цепной привод (тип передачи: Цепной) обеспечивает максимальную передачу крутящего момента без проскальзывания. Это гарантирует стабильную работу даже при замесе густого и тяжелого теста, а также продлевает срок службы двигателя.

Электромеханическое управление

Простое и надежное управление без сложной электроники. Одна скорость вращения оптимизирована для большинства рецептур, что исключает ошибки оператора и упрощает обучение персонала.

Несъемная дежа объемом 7 литров

Дежа объемом 7 литров выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Несъемная конструкция с неподъемной траверсой повышает жесткость и устойчивость машины, а также упрощает процесс выгрузки теста — достаточно поднять траверсу и извлечь крюк.

Компактные габариты

Размеры всего 265x495x380 мм позволяют разместить тестомес даже на ограниченном пространстве кухни или небольшого цеха. Вес 31 кг обеспечивает устойчивость при работе.

Технические характеристики

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Производительность	25 кг/ч
Тип управления	Электромеханическая
Тип дежи	Несъемная
Таймер	Нет
Количество скоростей	1
Наличие реверса	Нет
Тип передачи	Цепной
Напряжение, В	220
Вариатор	Нет
Объем дежи	7 л
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Тип тестомеса	Спиральный
Максимальная загрузка	4 кг
Мощность, кВт	0.37
Вес (нетто/брутто), кг	31 / 37
Габариты (ДхШхВ), мм	265 x 495 x 380
Гарантия	12 месяцев

Способы применения

Пицца и лепешки: Идеален для замеса эластичного теста для пиццы, фокаччи и лепешек. Загрузка до 4 кг муки позволяет приготовить тесто для 10-15 стандартных пицц за один цикл.
Хлеб и булочки: Отлично справляется с пшеничным, ржаным и смесовым тестом для формового и подового хлеба, а также для сдобных булочек и бриошей.
Крутое тесто для пельменей и вареников: Мощный спиральный замес позволяет получить тугое и упругое тесто для пельменей, мантов и вареников без лишних усилий.
Сдобное и слоеное тесто: Бережно, но тщательно вымешивает сдобное тесто с большим содержанием масла и яиц, а также подготавливает основу для слоеного теста.

Тестомес Apach ASM07FT — это надежное итальянское оборудование, которое станет незаменимым помощником на вашей кухне. Компактный, мощный и простой в эксплуатации, он обеспечит стабильное качество теста при минимальных затратах времени и энергии. Выбирайте проверенное качество от Apach!