Тестомес APACH спиральный ASM16F 2S 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM16F 2S 3ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских, где важен стабильно высокий выход качественной продукции. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы ваших поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для пиццы и дрожжевой выпечки, что напрямую влияет на вкус и внешний вид готовых блюд. Это инвестиция в повышение эффективности и стандартизацию вашего производства.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — Обеспечивает бережное и одновременно интенсивное вымешивание, идеально подходит для деликатного дрожжевого теста, насыщая его кислородом без перегрева.
• Две скорости работы (91/183 об/мин) — Позволяют гибко подбирать режим для разных рецептов: медленный для начального смешивания ингредиентов, быстрый для окончательного формирования клейковины.
• Мощный двигатель 1,1 кВт и неподъемная траверса — Конструкция рассчитана на интенсивные ежедневные нагрузки в условиях профессиональной кухни, обеспечивая надежность и долговечность.
• Несъемная дежа объемом 16 л (макс. загрузка 12 кг) — Упрощает эксплуатацию и повышает гигиеничность, так как отсутствуют щели для попадания загрязнений. Большая загрузка увеличивает производительность до 48 кг/час.
• Напольная установка с колесами — Обеспечивает мобильность на кухне, позволяя легко перемещать оборудование для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Таймер контроля замеса — Дает возможность точно программировать время замеса для каждого вида теста, обеспечивая повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Компактные габариты — Позволяет рационально использовать ценное пространство даже на небольшой кухне.
• Напряжение питания 380В — Предназначен для работы в сетях промышленного назначения, что гарантирует стабильную работу без перегрузок.

Области применения

Идеален для ежедневного приготовления классического дрожжевого теста для хлеба, булок и выпечки, а также эластичного теста для пиццы, которое не рвется при формировании. Широко используется в небольших и средних пекарнях, пиццериях, кондитерских цехах и ресторанах с собственной выпечкой.

Конструктивные особенности

Оборудование собрано в Италии с соблюдением строгих стандартов качества. Прочный корпус и надежные компоненты рассчитаны на длительную эксплуатацию в режиме нон-стоп. Неподъемная конструкция траверсы минимизирует точки износа и повышает общую устойчивость агрегата.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	16
Максимальная загрузка, кг	12
Производительность, max, кг/час	48
Количество скоростей	2
Скорость, об/мин	91 / 183
Мощность, кВт	1.1
Напряжение питания, В	380
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	385х670х725
Вес, кг	68
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM16F 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.