Тестомес APACH спиральный ASM16R 2S 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM16R 2S 3ф — это профессиональное итальянское решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и производительность. Он полностью берет на себя задачу по замесу плотного дрожжевого и эластичного теста для пиццы, обеспечивая идеальную структуру и воздушность будущих изделий. Для вашего бизнеса это означает получение безупречной продукции партия за партией, экономию времени и сил персонала, а также возможность легко масштабировать объемы производства.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Щадящее, но интенсивное вымешивание, которое не рвет клейковину. Это гарантирует, что тесто для пиццы будет тонким и эластичным, а дрожжевое — пористым и хорошо поднимется.
• Съемная дежа — Значительно упрощает процесс загрузки ингредиентов и, что критически важно, последующей мойки. Дежу можно отнести к моечной станции, что ускоряет уборку и соблюдение санитарных норм.
• Подъемная траверса (механизм поднятия) — Обеспечивает удобный и безопасный доступ к деже. Повару не нужно наклоняться, чтобы достать готовое тесто, что сохраняет его спину и повышает эргономику рабочего места.
• 2 скорости вращения (91 / 183 об/мин) — Позволяет гибко подбирать режим замеса под разные рецепты. Низкая скорость для начального смешивания ингредиентов, высокая — для интенсивного вымешивания крутого теста.
• Максимальная загрузка 12 кг (объем 16 л) — Идеальный баланс для средних производственных объемов. Позволяет за один цикл приготовить большое количество теста, обеспечивая производительность до 48 кг/час без простоев.
• Материал корпуса — сталь с полимерным покрытием — Обеспечивает максимальную долговечность и устойчивость к коррозии, постоянной влажности и агрессивной среде кухни. Оборудование легко отмывается и сохраняет презентабельный вид годами.
• Напольная установка и мобильность (колеса) — Аппарат стабильно стоит на полу, а встроенные колеса позволяют легко перемещать его по цеху для оптимизации рабочего пространства.
• Напряжение питания 380В (3ф) — Предназначен для профессионального использования и рассчитан на длительные нагрузки в условиях напряженного рабочего дня в производственном цехе.

Области применения

Оборудование незаменимо в пиццериях для приготовления идеального эластичного теста, в пекарнях и кондитерских для замеса дрожжевого теста под хлеб, булочки, круассаны и сдобу. Также он подойдет для кухонь ресторанов, где выпечка готовится самостоятельно.

Конструктивные особенности

Прочный стальной корпус с износостойким покрытием, мощный двигатель на 1.1 кВт, рассчитанный на длительную работу, и продуманная эргономика с подъемной траверсой выделяют эту модель на фоне конкурентов. Компактные габариты (390x670x735 мм) позволяют эффективно использовать даже ограниченное пространство.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	16
Максимальная загрузка, кг	12
Производительность, max, кг/час	48
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	91 / 183
Мощность, кВт	1.1
Напряжение питания, В	380 (3ф)
Материал корпуса	Сталь с полимерным покрытием
Дежа	Съемная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ), мм	390x670x735
Вес, кг	65
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM16R 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.