Тестомес APACH спиральный ASM16R 2S 3ф

Профессиональный спиральный тестомес APACH ASM16R 2S — итальянское качество для вашей пекарни

Представляем вашему вниманию спиральный тестомес APACH ASM16R 2S — надежное профессиональное оборудование, произведенное в Италии. Эта модель создана для интенсивной работы на предприятиях общественного питания, в пиццериях, пекарнях и кондитерских цехах. Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, тестомес гарантирует идеальное вымешивание теста любой консистенции, экономя ваше время и силы.

Главное преимущество спирального тестомеса — особая технология замеса. Вращающаяся спираль и неподвижная дежа обеспечивают интенсивное, но бережное воздействие на тесто. Это позволяет добиться идеальной клейковины и однородной структуры, что особенно важно для дрожжевого теста и теста для пиццы. Результат — эластичное, воздушное тесто, которое легко поддается формовке и отлично поднимается при выпечке.

Ключевые особенности и преимущества

• Профессиональный спиральный замес: Обеспечивает быстрое и качественное вымешивание крутого и дрожжевого теста. Тесто получается однородным, без комков, с идеально развитой клейковиной.
• Высокая производительность: Максимальная загрузка теста до 12 кг позволяет замешивать до 48 кг готового теста в час. Идеально подходит для заведений со средним и высоким потоком посетителей.
• Две скорости работы: Первая скорость (91 об/мин) предназначена для замешивания и смешивания ингредиентов, вторая скорость (183 об/мин) — для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Прочный корпус из стали с полимерным покрытием: Устойчив к механическим повреждениям, коррозии и воздействию моющих средств. Легко очищается и сохраняет презентабельный вид долгие годы.
• Удобная подъемная траверса: Механизм подъема позволяет легко и быстро снимать и устанавливать дежу, а также извлекать готовое тесто без лишних усилий.
• Съемная дежа: Облегчает процесс выгрузки теста и последующей мойки емкости. Общий объем дежи составляет 16 литров.
• Надежность и безопасность: Устойчивая напольная конструкция и продуманная система управления обеспечивают безопасную и стабильную работу.
• Итальянское качество: Оборудование собрано в Италии, что гарантирует высокое качество сборки, долговечность и соответствие европейским стандартам.

Технические характеристики

Сферы применения

Тестомес APACH ASM16R 2S станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Его основное назначение — приготовление:

• Теста для пиццы: Идеально вымешивает крутое тесто, делая его эластичным и тонким.
• Дрожжевого теста: Отлично подходит для булочек, хлеба, багетов, куличей и другой сдобы.
• Пельменного и вареничного теста: Обеспечивает гладкую и упругую структуру.
• Крутого теста для лапши или брецелей.

Инвестируйте в надежность и качество. Тестомес APACH ASM16R 2S — это ваш верный партнер в создании идеальной выпечки.