Тестомес APACH спиральный ASM22R 2S 3ф — профессиональное решение для вашей пекарни или пиццерии

Тестомес APACH спиральный ASM22R 2S 3ф — это итальянское профессиональное оборудование для эффективного замеса теста в условиях среднего производства. Идеально подходит для пиццерий, пекарен и кондитерских, где важны стабильное качество продукции и высокая производительность. С этим тестомесом вы сможете оптимизировать процесс приготовления теста, снизить трудозатраты и обеспечить равномерную структуру продукта при каждом замесе.

Особенности и преимущества

Спиральный механизм замеса — обеспечивает бережное вымешивание теста без повреждения его структуры, что особенно важно для дрожжевого теста и теста для пиццы. Это гарантирует равномерное распределение ингредиентов и оптимальное развитие клейковины.

Подъемная траверса — значительно облегчает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста. Оператор может быстро и безопасно получить доступ к деже, что ускоряет рабочий процесс и снижает физическую нагрузку на персонал.

Съемная дежа из нержавеющей стали — обеспечивает простоту очистки и соответствует строгим гигиеническим стандартам общественного питания. Легко снимается для тщательной мойки, что особенно важно при переходе между разными видами теста.

Две скорости работы (82/172 об/мин) — позволяют адаптировать процесс замеса под различные рецептуры и типы теста. Низкая скорость идеальна для начального смешивания ингредиентов, высокая — для интенсивного вымешивания.

Мощность 0,8 кВт — обеспечивает эффективный замес даже плотного теста при максимальной загрузке 17 кг. Этого достаточно для средних производственных объемов без перегрузки оборудования.

Производительность до 56 кг/час — позволяет обеспечить бесперебойную работу даже в периоды пиковой нагрузки, что критически важно для ресторанов и пекарен с высоким оборотом.

Компактные габариты 385×670×725 мм — оптимальное решение для кухонь с ограниченным пространством. Оборудование занимает минимум места при сохранении высокой производительности.

Напольная установка с колесами — обеспечивает мобильность оборудования в производственном помещении, позволяя легко перемещать тестомес для оптимизации рабочего пространства.

Электрическое подключение 380В — соответствует требованиям профессиональных кухонь, обеспечивая стабильную работу оборудования при интенсивной эксплуатации.

Стальной корпус — гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии в условиях повышенной влажности производственных помещений.

Области применения

Тестомес APACH ASM22R 2S незаменим в пиццериях для приготовления идеального теста для пиццы, в пекарнях — для дрожжевого теста различных видов, в кондитерских — для выпечки и хлебобулочных изделий. Он справляется с замесом теста для фокаччи, чиабатты, круассанов и другой выпечки, где важна правильная текстура и структура.

Конструктивные особенности

Прочная стальная конструкция обеспечивает устойчивость и вибростойкость даже при максимальных нагрузках. Итальянское производство гарантирует высокое качество сборки и надежность всех компонентов. Эргономичное управление делает работу с оборудованием интуитивно понятной, а система безопасности предотвращает случайный запуск при открытой траверсе.

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM22R 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.