Тестомес APACH спиральный ASM22R 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM22R 3ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских, где важен стабильно высокий результат и производительность. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы ваших поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для ваших блюд, что напрямую влияет на их качество и вкус.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережное, но интенсивное вымешивание, идеально подходит для дрожжевого теста и теста для пиццы. Эта технология гарантирует, что структура клейковины не повреждается, а тесто получается воздушным и эластичным.
• Съемная дежа на 22 л — Значительно упрощает процесс загрузки ингредиентов и, что особенно важно, последующей мойки. Вы экономите время на санитарную обработку оборудования между замесами.
• Подъемная траверса — Механизм подъема чаши освобождает ценное рабочее пространство вокруг тестомеса, облегчая доступ к деже и делая процесс замены быстрым и безопасным для оператора.
• Максимальная загрузка 17 кг — Позволяет готовить большие партии теста за один цикл, что оптимально для средних объемов производства и помогает четко планировать рабочий процесс на кухне.
• Производительность до 56 кг/час — Высокий показатель производительности означает, что оборудование способно бесперебойно обеспечивать ваше производство необходимым количеством теста даже в часы пик.
• Напольная установка — Обеспечивает устойчивость и надежность машины при работе с большими нагрузками, а также облегчает ее интеграцию в производственную линию.
• Напряжение питания 380В — Предназначен для профессионального использования и обеспечивает стабильную работу под постоянной нагрузкой, что критически важно для коммерческой кухни.

Области применения

Идеален для ежедневного использования в пиццериях для замеса эластичного теста под неаполитанскую и римскую пиццу. В пекарнях и кондитерских незаменим для приготовления идеального дрожжевого теста для булок, хлеба, круассанов и другой выпечки. Подходит для оснащения цехов по производству полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

Прочный итальянский двигатель мощностью 0,8 кВт рассчитан на длительные нагрузки. Компактные габариты (385x670x725 мм) и напольное исполнение позволяют рационально использовать пространство даже на небольшой кухне. Простая панель управления с одной скоростью (85 об/мин) делает работу с аппаратом интуитивно понятной и безопасной.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	22
Максимальная загрузка, кг	17
Производительность, max, кг/час	56
Мощность, кВт	0,8
Скорость вращения спирали, об/мин	85
Количество скоростей	1
Тип дежи	Съемная
Механизм поднятия	подъемная траверса
Установка	Напольная
Напряжение питания, В	380
Габариты (ДхШхВ), мм	385х670х725
Вес, кг	73
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM22R 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.