Тестомес APACH спиральный ASM32F 2S 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM32F 2S 3ф — это профессиональное решение для пекарен и пиццерий, где важен стабильно высокий объем производства. Он решает ключевую задачу по быстрому и качественному замесу плотного дрожжевого теста и теста для пиццы, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию для ваших фирменных блюд. Это ваша выгода: увеличение производительности кухни, снижение трудозатрат и гарантированный результат партия за партией.

Особенности и опции

• Профессиональный спиральный механизм замеса — Обеспечивает тщательное и быстрое вымешивание даже самых плотных видов теста, оптимально развивая клейковину без чрезмерного нагрева.
• Максимальная загрузка 25 кг (объем 32 л) — Позволяет готовить крупные партии за один цикл, что критически важно для пиковых нагрузок в обеденное время или при подготовке к началу рабочего дня.
• Производительность до 88 кг/час — Решает проблему нехватки производительности, позволяя бесперебойно снабжать горячий цех или пекарскую линию готовым тестом.
• Две скорости вращения (75 / 154 об/мин) — Дает повару точный контроль над процессом: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для интенсивного замеса и насыщения теста кислородом.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Повышает надежность и упрощает обслуживание оборудования, исключая сложные механизмы подъема, которые часто выходят из строя при интенсивной эксплуатации.
• Материал корпуса из нержавеющей стали — Гарантирует долговечность, соответствие строгим санитарным нормам общепита и простоту уборки после смены.
• Компактные габариты и колеса для перемещения — Позволяет эффективно использовать пространство даже в тесной кухне и при необходимости легко перекатывать тяжелый аппарат для уборки или перепланировки.
• Соответствие стандарту CE — Означает, что оборудование прошло сертификацию и полностью безопасно в эксплуатации для вашего персонала.
• Встроенный таймер и эргономичное управление — Позволяет задавать время замеса и не отвлекаться на процесс, повышая повторяемость результата и общую эффективность работы.
• Напряжение питания 380В — Подключение к промышленной сети обеспечивает стабильную работу под высокой нагрузкой, характерной для трехфазного оборудования.

Области применения Идеален для пиццерий для приготовления классического теста для пиццы, а также для пекарен и ресторанов с собственной выпечкой для создания идеального дрожжевого теста под хлеб, булки, круассаны и другую сдобу.

Конструктивные особенности Мощная конструкция из стали, неподвижная траверса и надежный итальянский двигатель созданы для многолетней интенсивной работы. Модель выделяется своей неприхотливостью в обслуживании и ориентированностью на непрерывный производственный цикл.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем, л	32
Максимальная загрузка, кг	25
Производительность, max, кг/час	88
Количество скоростей	2
Скорость, об/мин	75 / 154
Мощность, кВт	1.1
Напряжение питания, В	380
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Материал корпуса	Сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	424х735х805
Вес, кг	90
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM32F 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправо вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.