Тестомес APACH спиральный ASM32R 2S 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM32R 2S 3ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью берет на себя задачу по замесу плотного дрожжевого теста и эластичной основы для пиццы, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию в каждой партии. Это ваш ключ к повышению производительности кухни и гарантии безупречного качества хлебобулочных изделий и пиццы день за днем.

Особенности и опции

• Съемная дежа на 32 литра — Легко снимается для быстрой загрузки ингредиентов и последующей гигиеничной мойки, что критически важно для соблюдения санитарных норм на производстве.
• Подъемная траверса — Механизм подъема чаши обеспечивает легкий и безопасный доступ к готовому тесту, упрощая его выемку и минимизируя физические усилия персонала.
• Две скорости замеса (75 / 154 об/мин) — Позволяют гибко подбирать режим обработки для разных рецептов: медленный режим для начального смешивания, быстрый — для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Мощный двигатель 1.1 кВт на 380В — Рассчитан на длительные интенсивные нагрузки и работу с плотным тестом, обеспечивая надежность и стабильность в условиях высокого оборота заведений общественного питания.
• Максимальная загрузка 25 кг, производительность до 88 кг/час — Позволяет одной машиной закрывать потребности среднего и крупного производства, значительно увеличивая выпуск готовой продукции без увеличения времени на подготовку.
• Напольная установка на колесах — Обеспечивает необходимую устойчивость и мобильность, позволяя при необходимости легко перемещать оборудование для оптимизации рабочего пространства кухни.
• Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали — Гарантирует высочайшую прочность, долговечность и коррозионную стойкость, легко моется и выдерживает жесткие условия эксплуатации в профессиональной кухне.
• Спиральный тип механизма — Наиболее эффективная конструкция для работы с липким и упругим дрожжевым тестом, обеспечивающая его равномерный прогрев и качественное развитие клейковины без чрезмерного нагружения мотора.

Области применения Идеален для ежедневного замеса теста для итальянской пиццы, классического хлеба, булок, круассанов, а также других видов дрожжевого теста в пекарнях, пиццериях, ресторанах и крупных кондитерских цехах.

Конструктивные особенности Аппарат отличается усиленной конструкцией с литым основанием и надежными компонентами. Спираль и дежа выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что исключает окисление и гарантирует чистоту продукта. Итальянское производство бренда APACH является залогом продуманной инженерии и долгосрочной безотказной работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Объем дежи, л	32
Максимальная загрузка, кг	25
Количество скоростей	2
Скорость вращения спирали, об/мин	75 / 154
Мощность, кВт	1.1
Напряжение питания, В	380 (3ф)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Дежа тестомеса	Съемная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Установка	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	424х735х805
Вес, кг	94
Производительность, max, кг/час	88
Назначение	для пиццы, для дрожжевого теста
Гарантия	12 месяцев
Страна	Италия

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM32R 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.