Тестомес APACH спиральный ASM41F 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM41F 3ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, которое автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес теста. Он гарантирует идеальную структуру и консистенцию дрожжевого теста и теста для пиццы, экономя время и силы ваших поваров, увеличивая производительность и стабильность качества выпечки.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — Обеспечивает тщательное и бережное вымешивание теста, идеально подходит для эластичных дрожжевых масс, обеспечивая их насыщение кислородом без перегрева.
• Максимальная загрузка 35 кг — Позволяет готовить большие партии теста за один цикл, что оптимально для пиковой нагрузки в ресторане или пекарне.
• Производительность до 112 кг/час — Высокая скорость работы позволяет бесперебойно обеспечивать кухню свежим тестом, удовлетворяя спрос даже в часы-пик.
• Мощный двигатель 1,1 кВт — Гарантирует стабильную работу под высокой нагрузкой и длительный срок службы оборудования без потери производительности.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали — Облегчает гигиеническую очистку, устойчива к коррозии и механическим повреждениям, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Неподъемная траверса — Простая и надежная конструкция, снижающая риск поломок по сравнению с подъемными механизмами, что важно для интенсивной эксплуатации.
• Напольная установка с колесами — Обеспечивает мобильность на кухне, позволяя легко перемещать тестомес для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Таймер контроля замеса — Дает возможность точно программировать время вымешивания для разных рецептов, обеспечивая повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.

Области применения

Идеален для ежедневного замеса теста для итальянской пиццы, пушистого хлеба, булок, рогаликов и другой выпечки на дрожжевой основе в пекарнях-кондитерских, ресторанах с собственной выпечкой и на пищевых производствах.

Конструктивные особенности

Корпус и дежа из высококачественной нержавеющей стали гарантируют гигиеничность и долговечность. Компактные габариты и продуманная конструкция позволяют эффективно использовать ценное пространство даже на небольшой кухне. Оборудование рассчитано на многолетнюю интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем, л	41
Максимальная загрузка, кг	35
Производительность, max	112 кг/час
Мощность, кВт	1.1
Скорость, об/мин	78
Количество скоростей	1
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	480х805х825
Вес, кг	95
Напряжение питания, В	380 (3ф)
Гарантия	12 месяцев
Страна	Италия

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM41F 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.