Тестомес APACH спиральный ASM41R 2S 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM41R 2S 3ф — это профессиональное итальянское решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий выход качественного теста. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс, экономя время и силы поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для ваших блюд, что напрямую влияет на их вкус и внешний вид, повышая лояльность гостей и прибыль заведения.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережное и одновременно интенсивное вымешивание, идеально подходит для эластичного дрожжевого теста и теста для пиццы. Механизм тщательно развивает клейковину, не повреждая и не перегревая структуру, благодаря чему тесто получается воздушным и хорошо подходит.
• Производительность до 112 кг/час — Позволяет бесперебойно обеспечивать работу даже самой загруженной кухни, замешивая большие объемы за короткое время. Это решает проблему нехватки продукции в часы пик и повышает общую производительность цеха.
• Подъемная траверса — Механизм подъема чаши значительно облегчает процесс загрузки ингредиентов и, что особенно важно, выгрузки готового теста. Это исключает тяжелый физический труд для повара и ускоряет рабочий цикл.
• Съемная дежа объемом 41 л — Легко снимается для быстрой и гигиеничной мойки, а также для взвешивания или переноса. Объем чаши оптимален для средней и высокой производственной нагрузки.
• 2 скорости работы (78/155 об/мин) — Дает оператору гибкость в работе с разными рецептурами. Низкая скорость идеальна для начального смешивания ингредиентов, а высокая — для интенсивного замеса и насыщения теста кислородом.
• Мощный двигатель 1,7 кВт — Рассчитан на длительные рабочие циклы и высокие нагрузки без перегрева. Надежная защита от перегрузок оберегает оборудование от поломок при случайном превышении загрузки, что важно для долговечности техники.
• Напольная установка и мобильность — Прочная стабильная конструкция для постоянной эксплуатации. Наличие колес позволяет при необходимости легко перемещать тяжелый аппарат для перепланировки кухни или уборки.
• Прочный корпус из нержавеющей стали — Гарантирует долговечность и соответствие строгим санитарным нормам общепита. Сталь легко моется, не ржавеет и выдерживает постоянное воздействие влаги и чистящих средств.
• Напряжение питания 380В — Стандартное для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную работу двигателя.

Области применения

Идеален для ежедневного производства дрожжевого теста для хлеба, булок, пирогов, а также классического теста для пиццы и фокаччи. Незаменим в пекарнях с широким ассортиментом выпечки, в пиццериях, ресторанах с собственной выпечкой и крупных кондитерских цехах.

Конструктивные особенности

Аппарат отличается надежной цельнометаллической конструкцией. Подъемный механизм траверсы обеспечивает безопасность и удобство. Эргономичное управление с таймером делает процесс интуитивно понятным и контролируемым. Итальянское производство гарантирует высокое качество сборки и используемых компонентов.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	41
Максимальная загрузка, кг	35
Производительность max, кг/час	112
Количество скоростей	2
Скорость, об/мин	78 / 155
Мощность, кВт	1.7
Напряжение питания, В	380
Дежа тестомеса	Съемная
Механизм поднятия	подъемная траверса
Материал корпуса	Сталь
Установка	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	480х805х825
Вес, кг	105
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM41R 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.