ТЕСТОМЕС APACH СПИРАЛЬНЫЙ ASM41R VV 1Ф

Откройте для себя итальянское качество и надежность с профессиональным спиральным тестомесом APACH ASM41R VV 1Ф. Это идеальное решение для пекарен, пиццерий, кондитерских цехов и ресторанов, где требуется стабильное и быстрое приготовление теста. Модель разработана с учетом самых высоких стандартов и оснащена всем необходимым для эффективной работы.

Ключевые особенности и преимущества

Тестомес APACH ASM41R VV создан для интенсивной эксплуатации. Благодаря продуманной конструкции и мощным компонентам, он гарантирует превосходный результат для любых видов теста — от крутого дрожжевого до нежного сдобного.

• Итальянская сборка и комплектующие: Высокое качество материалов и точная сборка обеспечивают долгий срок службы и стабильную работу.
• Спиральный тип месильного органа: Обеспечивает интенсивное и бережное вымешивание теста, равномерно распределяя ингредиенты и развивая клейковину. Тесто получается эластичным и воздушным.
• Электромеханическое управление с вариатором: Позволяет плавно регулировать скорость вращения спирали, подбирая оптимальный режим для разных видов теста. Это дает полный контроль над процессом замеса.
• Съемная дежа объемом 41 литр: Удобна для загрузки, выгрузки и мытья. Максимальная загрузка теста составляет 32 кг, что позволяет готовить большие партии продукции за один цикл.
• Подъемная траверса: Механизм подъема головы тестомеса облегчает доступ к деже и упрощает процесс выгрузки готового теста.
• Наличие таймера: Позволяет точно задавать время замеса, автоматизируя процесс и обеспечивая повторяемость результатов. Это особенно важно при работе по технологическим картам.
• Цепная передача: Надежный и износостойкий тип привода, способный выдерживать высокие нагрузки и обеспечивающий долговечность механизма.
• Напряжение 220 В (1 фаза): Позволяет подключать оборудование к стандартной электросети, что упрощает установку и не требует специальных условий.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Тип тестомеса	Спиральный
Тип управления	Электромеханическая
Тип дежи	Съемная
Объем дежи	41 л
Максимальная загрузка	32 кг
Производительность	102 кг/ч
Мощность	1.1 кВт
Напряжение	220 В (1 фаза)
Тип передачи	Цепной
Наличие реверса	Нет
Вариатор	Да
Таймер	Да
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Срок гарантии	12 месяцев

Габаритные размеры и вес

Параметр	Значение
Длина	480 мм
Ширина	815 мм
Высота	850 мм
Вес нетто	114 кг
Длина в упаковке	820 мм
Ширина в упаковке	530 мм
Высота в упаковке	900 мм
Вес в упаковке	121 кг

Способы применения

Тестомес APACH ASM41R VV 1Ф идеально подходит для приготовления широкого спектра теста:

• Дрожжевое тесто для хлеба, батонов, булочек, пирожков и куличей.
• Тесто для пиццы любой толщины и плотности.
• Сдобное и слоеное тесто для круассанов, булочек и кондитерских изделий.
• Пельменное и вареничное тесто.
• Крутое тесто для лапши, рогаликов и пряников.

Инвестируйте в надежное оборудование от итальянского производителя. Тестомес APACH ASM41R VV станет незаменимым помощником на вашей кухне, обеспечивая стабильное качество и высокую производительность.