Тестомес APACH спиральный ASM48F 1ф

Тестомес APACH спиральный ASM48F 1ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий результат и большие объемы производства. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для ваших блюд, что напрямую влияет на их качество и вкус.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — Обеспечивает бережное, но интенсивное вымешивание. Это предотвращает разрыв волокон клейковины и перегрев теста, что критически важно для получения эластичного, хорошо вызревшего теста под пиццу и воздушного дрожжевого теста для хлеба и выпечки.
• Мощный двигатель 1,5 кВт — Справляется с максимальной загрузкой 42 кг, обеспечивая бесперебойную работу даже при интенсивной эксплуатации в течение всего рабочего дня.
• Стальной корпус — Гарантирует повышенную прочность, долговечность и устойчивость оборудования к механическим воздействиям и коррозии в условиях профессиональной кухни.
• Неподвижная траверса (неподъемная) — Конструкция обеспечивает максимальную устойчивость и надежность машины во время работы, исключая вибрации даже при полной загрузке.
• Несъемная дежа — Упрощает конструкцию, повышая ее надежность, и облегчает гигиенический уход, так как отсутствуют сложные механизмы крепления съемной чаши.
• Наличие таймера — Позволяет точно контролировать время замеса для каждого рецепта, обеспечивая повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Компактные габариты и колеса — Установка занимает минимум места на производстве, а встроенные колеса обеспечивают мобильность для легкого перемещения и перепланировки кухни.
• Производительность до 128 кг/час — Позволяет легко покрывать пиковые нагрузки и обеспечивать бесперебойные поставки готовой продукции в обеденное время или к открытию заведения.

Области применения Идеально подходит для замеса эластичного теста для неаполитанской и классической пиццы, а также для любого дрожжевого теста: для итальянской фокаччи, хлеба чиабатта, сдобных булок и другой выпечки. Это незаменимый аппарат для пиццерий, пекарен, ресторанов с собственной выпечкой и крупных кондитерских цехов.

Конструктивные особенности Аппарат отличается простой и надежной конструкцией. Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали легко очищается и устойчив к влаге и загрязнениям. Неподвижная траверса и мощный мотор рассчитаны на длительные нагрузки. Эргономичное управление с таймером делает работу интуитивно понятной и безопасной.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	48
Максимальная загрузка, кг	42
Мощность, Вт	1500
Количество скоростей	1
Скорость вращения, об/мин	74
Напряжение питания, В	220
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Материал корпуса	Сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	480х805х825
Вес, кг	97
Производительность, max	128 кг/час
Гарантия	12 месяцев
Страна	Италия

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM48F 1ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.