ТЕСТОМЕС APACH СПИРАЛЬНЫЙ ASM48R VV 1Ф.

APACH ASM48R VV – это надежный спиральный тестомес итальянского производства, созданный для интенсивной работы в пекарнях, пиццериях, кондитерских и ресторанах. Модель с объемом дежи 48 литров и максимальной загрузкой до 40 кг теста идеально подходит для замеса крутого дрожжевого, слоеного и песочного теста. Благодаря продуманной конструкции и мощному электромеханическому управлению, вы получаете идеальную текстуру теста за минимальное время, сохраняя его структуру и воздушность.

Главная особенность модели – вариатор скорости, который позволяет плавно регулировать обороты спирали и дежи, подбирая оптимальный режим для каждого типа теста. Электромеханическое управление с таймером обеспечивает точность и повторяемость результатов, что критично для серийного производства. Спиральный механизм замеса гарантирует быстрое и равномерное вымешивание без перегрева продукта.

Преимущества модели:

• Итальянское качество: Сборка и комплектующие из Италии гарантируют долгий срок службы и стабильную работу.
• Производительность 128 кг/час: Высокая скорость замеса позволяет обслуживать большой поток заказов.
• Съемная дежа на 48 литров: Удобство загрузки, выгрузки и мытья. Дежа легко отделяется от станины.
• Подъемная траверса: Механизм подъема спирали и дежи облегчает обслуживание и очистку.
• Цепная передача: Надежная и износостойкая система, обеспечивающая плавный ход и высокий крутящий момент.
• Работа от сети 220В: Не требует трехфазного подключения, что упрощает установку в любом помещении.
• Компактные размеры: При ширине 800 мм и высоте 855 мм тестомес вписывается в стандартные кухни.

Способы применения: Идеален для замеса теста для пиццы, хлеба, булочек, круассанов, багетов, а также для плотного песочного и пряничного теста. Благодаря вариатору, можно замешивать как легкие бисквитные массы, так и тяжелое ржаное тесто. Тестомес незаменим для заведений с высокой проходимостью и для небольших производств, где требуется стабильное качество.

Гарантия 12 месяцев – официальная поддержка и сервис.