Тестомес APACH спиральный ASM60F 2S 3ф

Тестомес APACH спиральный ASM60F 2S 3ф — это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для интенсивного и качественного замеса различных видов теста. Он идеально подходит для пекарен, пиццерий, кондитерских и предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность и стабильный результат. Его ключевое преимущество — способность эффективно работать как с большими, так и с малыми порциями, обеспечивая тесту идеальную структуру, пластичность и превосходные органолептические свойства, что напрямую улучшает качество готовой выпечки.

Характеристики

• Производитель: APACH (Италия)


• Тип тестомеса: спиральный


• Установка: напольная


• Объем дежи: 60 л


• Максимальная загрузка теста: 48 кг


• Производительность (max): 144 кг/час


• Количество скоростей: 2


• Скорость вращения спирали: 78,3 / 120 об/мин


• Скорость вращения дежи: 9,9 / 15,2 об/мин


• Мощность: 2.2 кВт


• Напряжение питания: 380 В (3-фазное)


• Подключение: электрическое


• Материал корпуса: окрашенная сталь


• Материал дежи, спирали, стойки и решетки: нержавеющая сталь


• Механизм поднятия: неподвижная (неподъемная) траверса


• Дежа: несъемная


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 535 х 935 х 915 мм


• Вес: 145 кг


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Двухскоростной режим работы: Позволяет гибко выбирать интенсивность замеса для разных рецептур.


• Рассекатель теста: Обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов и предотвращает налипание теста на стенки дежи.


• Редуктор в масляной ванне: Обеспечивает бесшумную, надежную и долговечную работу механизма.


• Возможность замеса малых порций: Эффективно работает даже с небольшим количеством продукта.


• Комплектация колесами: Обеспечивает мобильность для удобства перемещения оборудования на кухне.


• Таймер: Встроенная функция для контроля времени замеса.

Области применения

• Приготовление пиццы: Для замеса эластичного и упругого теста.


• Выпечка хлеба и булочек: Для работы с дрожжевым, бездрожжевым и заварным тестом.


• Кондитерское производство: Для приготовления песочного, слоеного и других видов теста.


• Промышленные пекарни и пекарни-кондитерские средних масштабов.


• Рестораны и пищевые цеха, требующие автоматизации процесса замеса.

Конструктивные особенности

Конструкция тестомеса отличается высокой надежностью и продуманностью. Неподвижная траверса и несъемная дежа из нержавеющей стали упрощают конструкцию, делая ее более долговечной и простой в обслуживании. Все контактирующие с пищей части выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Мощный двигатель и редукторная система рассчитаны на длительные нагрузки в условиях профессиональной кухни.

Заказывайте Тестомес APACH спиральный ASM60F 2S 3ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.