Тестомес CRAZY PAN CP-SM40V2

Тестомес CRAZY PAN CP-SM40V2 — это профессиональное спиральное оборудование для эффективного и качественного замеса больших объемов теста. Идеальное решение для пекарен, кондитерских цехов, пиццерий, супермаркетов с собственной выпечкой и предприятий общественного питания. Он позволяет автоматизировать самый трудоемкий процесс, обеспечивая стабильно высокое качество продукции, экономию времени и снижение нагрузки на персонал, что напрямую влияет на рентабельность вашего производства.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережный и интенсивный замес, идеально подходит для дрожжевого теста и теста для пиццы. Тесто насыщается кислородом, приобретая однородную, эластичную структуру без повреждения клейковины.
• Объем дежи 40 литров, максимальная загрузка 16 кг — позволяет готовить крупные партии теста за один цикл, что оптимально для средних и высоких производственных нагрузок.
• Две скорости работы (123/246 об/мин) и две скорости вращения дежи (12,5/25 об/мин) — предоставляют гибкость в выборе режима замеса для разных рецептур, от медленного первоначального смешивания ингредиентов до интенсивного вымешивания.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса (механизм поднятия головы) — простая и надежная конструкция, минимизирующая поломки и облегчающая уход за машиной.
• Таймер — позволяет точно программировать время замеса, обеспечивая повторяемость результата и освобождая повара для других задач.
• Материал корпуса — крашеная сталь — гарантирует прочность, гигиеничность и долговечность оборудования в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Прорезиненные ножки — снижают вибрацию и шум при работе, делая эксплуатацию более комфортной.
• Напряжение питания 220 В, мощность 1.9 кВт — подключается к стандартной электросети, не требуя специальных условий.
• Напольная установка — стационарное размещение на кухне обеспечивает устойчивость при работе с большими нагрузками.
• Вилка в комплекте — оборудование готово к подключению после распаковки.
• Цвет белый — классический гигиеничный цвет для пищевого оборудования.
• Гарантия 6 месяцев — подтверждает надежность техники.
• Важное ограничение: тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста (для пельменей, макарон, пряников, галет). Для таких задач необходимы специализированные тестомесы для крутого теста. Это важно для сохранения работоспособности механизмов машины.

Области применения

Оборудование предназначено для замеса широкого спектра пластичных видов теста:

• В пекарнях и булочных: для пшеничного, ржано-пшеничного, бездрожжевого теста под хлеб, багеты, булки, сдобу.
• В пиццериях: для идеального эластичного теста под пиццу.
• В кондитерских: для бисквитного, песочного, заварного и дрожжевого теста для тортов, пирогов, пирожных.
• В кулинариях и столовых: для производства собственной выпечки.

Конструктивные особенности

Тестомес отличается robust-конструкцией: мощный двигатель, стальной корпус и литая дежа рассчитаны на многочасовую ежедневную работу. Спиральная насадка изготавливается из пищевых материалов, обеспечивая эффективный захват массы. Эргономичная панель управления с таймером и переключателем скоростей делает управление интуитивно понятным. Компактные габариты (770x440x850 мм) позволяют оптимально использовать пространство кухни.

Характеристики

Заказывайте Тестомес CRAZY PAN CP-SM40V2 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.