Тестомес CRAZY PAN CP-SM60V2: мощный спиральный тестомес для пиццы и дрожжевого теста

Тестомес CRAZY PAN CP-SM60V2 — это профессиональное напольное оборудование для интенсивного замеса больших объемов теста. Он создан для автоматизации и ускорения ключевого процесса в пекарнях, пиццериях, кондитерских и на кухнях супермаркетов. Аппарат обеспечивает стабильно высокое качество замеса, экономит время и силы персонала, позволяя сосредоточиться на других производственных задачах и увеличить выпуск готовой продукции.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально подходящий для дрожжевого и пиццевого теста. Спиральная насадка эффективно вымешивает массу, насыщая ее кислородом для получения пышной, однородной структуры.
• Объем дежи 60 литров, максимальная загрузка 28 кг — позволяет готовить крупные партии теста за один цикл, что оптимально для средних и крупных предприятий с высоким уровнем производства.
• Две скорости работы (123/246 об/мин) — предоставляет гибкость в выборе режима замеса. Первая скорость используется для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — простая и надежная конструкция, снижающая количество подвижных элементов и повышающая общую долговечность машины. Облегчает уход и обслуживание.
• Наличие таймера — позволяет точно программировать время замеса, обеспечивая повторяемость результата от партии к партии и освобождая повара для других работ.
• Материал корпуса — крашеная сталь — обеспечивает устойчивость к коррозии, механическим воздействиям и легкость в очистке, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Прорезиненные ножки — эффективно гасят вибрации и снижают уровень шума во время работы, что важно для комфортной обстановки на кухне.
• Напольная установка и вес 168 кг — гарантируют устойчивость и минимальную вибрацию даже при максимальной загрузке, оборудование надежно стоит на полу.
• Электрическое подключение, напряжение 380 В, мощность 2.4 кВт — рассчитан на профессиональную эксплуатацию в условиях промышленной сети, обеспечивает достаточную мощность для работы с плотным тестом.
• Важное ограничение — данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста (для пельменей, макаронных изделий, пряников, галет). Для таких задач требуются специализированные тестомесы для крутого теста. Это важно для сохранения работоспособности механизмов и гарантийных обязательств.

Области применения

Оборудование идеально подходит для ежедневного производства:

• Дрожжевого теста для хлеба, булок, сдобы, пончиков.
• Теста для пиццы (неаполитанского, сицилийского, американского).
• Оснований для фокаччи и других лепешек.
• Теста для пирогов и открытых пирожков.

Конструктивные особенности

Тестомес CRAZY PAN CP-SM60V2 отличается мощной и продуманной конструкцией. Стальной корпус с порошковым покрытием устойчив к влаге и частой мойке. Спиральная насадка из нержавеющей стали легко моется и долговечна. Компактные для своего класса габариты (930x550x1300 мм) позволяют эффективно использовать площадь кухни. Механизм рассчитан на длительные нагрузки, что делает его надежным партнером в условиях напряженного производства.

Характеристики

Заказывайте тестомес CRAZY PAN CP-SM60V2 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.