ТЕСТОМЕС FIMAR 18CNS 1Ф

ТЕСТОМЕС FIMAR 18CNS 1Ф — это профессиональный итальянский тестомес спирального типа, созданный для автоматизации и совершенствования процесса замеса теста в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания. Он решает ключевую задачу по обеспечению стабильно высокого качества выпечки за счет идеального вымешивания, экономя время и силы ваших поваров, что напрямую влияет на производительность и рентабельность вашего заведения.

Особенности и опции

• Съемная дежа из нержавеющей стали объемом 22 л — обеспечивает простую и гигиеничную очистку после использования, устойчива к коррозии и долговечна в условиях интенсивной эксплуатации.
• Максимальная загрузка теста 18 кг (производительность до 54 кг/ч) — позволяет готовить значительные объемы продукции за одну смену, что идеально для обеспечения свежей выпечкой пиковых нагрузок.
• Предохранительный микровыключатель на крышке — блокирует работу механизма при открытой крышке, предотвращая производственный травматизм и обеспечивая полную безопасность персонала.
• Подъемная траверса — значительно облегчает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, снижая физическую нагрузку на оператора.
• Спираль и тестоделительный стержень из нержавеющей стали — гарантируют бережное и равномерное замешивание без повреждения структуры теста, что критично для качества хлеба и кондитерских изделий.
• Одна скорость замеса (90 об/мин) — оптимальна для большинства видов теста, от дрожжевого до бисквитного.
• Прочный корпус с порошковым покрытием — устойчив к механическим повреждениям и влажной уборке, сохраняя презентабельный вид на протяжении многих лет.
• Дополнительные опции (заказываются отдельно) — позволяют адаптировать оборудование под специфические задачи: вторая скорость для более тонких рецептур, таймер для автоматизации цикла, защита двигателя от перегрузок, комплект колес для мобильности на кухне.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пекарнях для замеса дрожжевого и бездрожжевого хлебного теста, в кондитерских — для приготовления бисквитов, песочного и заварного теста. В ресторанах и кафе он позволит наладить собственное производство круассанов, пиццы, пирогов и другой свежей выпечки для меню. Его компактные габариты делают его идеальным решением для фудкортов и мини-пекарен с ограниченным пространством.

Конструктивные особенности

Конструкция FIMAR 18CNS демонстрирует классическую итальянскую надежность. Эргономичная форма и регулируемая высота делают работу комфортной. Все ключевые рабочие части выполнены из нержавеющей стали пищевого качества, что облегчает соблюдение строгих санитарных норм. Устойчивое основание и продуманная компоновка обеспечивают минимальную вибрацию и низкий уровень шума во время работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Мощность, кВт	0.75
Напряжение, В	220
Объем дежи, л	22
Макс. загрузка теста, кг	18
Производительность, кг/ч	54
Число оборотов спирали, об/мин	90
Количество скоростей	1
Габариты (ШхГхВ), мм	390x670x620–1090
Вес (нетто), кг	68
Вес (брутто), кг	76
Габариты упаковки (ШхГхВ), мм	460x700x770
Страна производства	Италия
Гарантия, дней	365

Заказывайте ТЕСТОМЕС FIMAR 18CNS 1Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.