ТЕСТОМЕС FIMAR 25CNS 3Ф

ТЕСТОМЕС FIMAR 25CNS 3Ф — это профессиональный итальянский спиральный тестомес, созданный для интенсивной работы в пекарнях, кондитерских цехах и на пищевых производствах. Он решает ключевую задачу по быстрому и равномерному замесу больших объемов теста, экономя время и силы персонала, что напрямую повышает рентабельность вашего заведения. Оборудование гарантирует стабильно высокое качество продукта — основу вкусной выпечки и довольных клиентов.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально подходит для дрожжевого теста, сохраняя его структуру и не перегревая массу.
• Загрузка 25 кг и производительность 75 кг/ч — позволяет готовить крупные партии теста для бесперебойной работы даже в часы пик.
• Съемная дежа объемом 32 л из нержавеющей стали — облегчает выгрузку готового теста и значительно упрощает процесс мойки, экономя время на уборку.
• Механизм поднятия траверсы — обеспечивает безопасный и удобный доступ к деже, фиксируя механизм замеса в верхнем положении.
• Электромеханическое управление — делает эксплуатацию простой и надежной, минимизируя риск поломок и упрощая обучение персонала.
• Предохранительный микровыключатель на крышке — блокирует работу при открытой крышке, что исключает травматизм и соответствует требованиям безопасности на производстве.
• Прочный корпус с устойчивым покрытием — выдерживает жесткие условия эксплуатации на профессиональной кухне и устойчив к механическим повреждениям.
• Крышка из дымчатого поликарбоната — дает оператору возможность визуально контролировать процесс замеса без необходимости открывать дежу.
• Цепной тип передачи — гарантирует высокий крутящий момент и долговечность работы механизма даже при постоянных нагрузках.

Дополнительные опции, которые можно заказать:

• Вторая скорость — предоставляет большую гибкость в работе с разными рецептурами.
• Таймер (механический или цифровой) — позволяет автоматизировать процесс замеса, освобождая повара для других задач.
• Защита двигателя от перегрузки — продлевает срок службы оборудования, предотвращая поломки при случайных перегрузках.
• Сетчатая крышка из нержавеющей стали — повышает прочность и гигиеничность.
• Ручки для извлечения дежи — делают транспортировку тяжелой дежи более удобной и безопасной.
• Комплект колес или тележка — обеспечивает мобильность оборудования на кухне.

Области применения

Этот тестомес незаменим для приготовления идеального дрожжевого теста для хлеба, булок и пиццы, а также отлично справляется с бездрожжевым и сдобным тестом для пирогов и кондитерских изделий. Он станет основным оборудованием в пекарне-кондитерской, на кухне ресторана с собственной выпечкой или в цеху по производству полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

Конструкция основана на мощной S-образной спирали из нержавеющей стали, которая обеспечивает эффективное перемешивание. Все контактирующие с пищей части (дежа, спираль, стержень) выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам. Устойчивый металлический корпус рассчитан на многолетнюю эксплуатацию в условиях повышенной влажности и вибрации.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка теста	25 кг
Объем дежи	32 л
Производительность	75 кг/ч
Мощность	1,5 кВт
Напряжение	380 В
Количество скоростей	1
Наличие реверса	Нет
Тип управления	Электромеханический
Таймер	Нет
Вариатор	Нет
Тип передачи	Цепной
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Тип дежи	Съемная
Габариты (Ш×Г×В)	430 × 750 × 730 мм
Вес	107 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	365 дней

Заказывайте ТЕСТОМЕС FIMAR 25CNS 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.