ТЕСТОМЕС FIMAR 25SN 3Ф

ТЕСТОМЕС FIMAR 25SN 3Ф — это профессиональный итальянский тестомес спирального типа, созданный для автоматизации и совершенствования процесса замеса в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания среднего формата. Он решает ключевую задачу — обеспечивает безупречное качество теста для вашей выпечки, экономя время и силы персонала. С ним вы получаете идеально вымешанное, однородное тесто для хлеба, пиццы, круассанов и другой сдобы, что напрямую влияет на итоговый вкус и структуру изделий, повышая лояльность ваших гостей.

Особенности и опции

• Корпус, покрытый износостойкой краской — обеспечивает долговечность и устойчивость к механическим повреждениям в условиях интенсивной эксплуатации профессиональной кухни.
• Дежа, спираль и тестоделительный стержень из нержавеющей стали AISI 304 — гарантируют полную гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость в очистке. Это исключает впитывание запахов и соответствует строгим санитарным нормам.
• Крышка из дымчатого поликарбоната — позволяет визуально контролировать процесс замеса без необходимости открывать дежу, обеспечивая безопасность и не нарушая технологический процесс.
• Предохранительный микровыключатель на крышке — блокирует запуск двигателя при открытой крышке, что является критически важной мерой защиты оператора от травм.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — такая конструкция повышает общую надежность и долговечность машины, минимизируя люфты и износ механизмов при постоянных нагрузках.
• Дополнительные опции (заказываются отдельно) — позволяют кастомизировать оборудование под ваши нужды:
  • Вторая скорость — предоставляет больше гибкости для работы с разными рецептурами теста.
  • Механический или цифровой таймер — обеспечивает точное соблюдение времени замеса для стабильного результата партия за партией.
  • Защита двигателя от перегрузки — продлевает срок службы тестомеса, оберегая его мотор от перегрева и поломок.
  • Сетчатая крышка из нержавеющей стали — альтернативный вариант для лучшей вентиляции.
  • Колёса и низкая тележка — значительно облегчают перемещение и разгрузку тяжелого оборудования на кухне.

Области применения

Этот тестомес идеально подходит для пекарен, где ежедневно производят значительные объемы хлебобулочных изделий, а также для кондитерских цехов, специализирующихся на сдобном и дрожжевом тесте для булок, пончиков и пирогов. В ресторанах и пиццериях он станет незаменимым для приготовления идеальной основы для пиццы и фокаччи. С его помощью можно замешивать мягкое тесто для круассанов, бриошей, итальянского хлеба чиабатта и многого другого.

Конструктивные особенности

Модель отличается надежной конструкцией с неподъемной траверсой, что снижает количество подвижных элементов и повышает стабильность работы. Эргономичная форма и продуманное расположение элементов управления делают эксплуатацию простой и интуитивно понятной. Использование материалов пищевого качества по всей цепочке контакта с продуктом подчеркивает профессиональный итальянский подход к созданию оборудования для HoReCa.

Характеристики

Параметр	Значение
Мощность	1,5 кВт
Напряжение	380 В (3 фазы)
Объём дежи	32 л
Производительность	75 кг/ч
Количество теста за цикл	25 кг
Скорость вращения	90 об/мин
Количество скоростей	1
Габариты (Ш×Г×В)	780×430×710 мм
Вес (нетто)	96 кг
Вес (брутто)	107 кг
Габариты упаковки	850×550×890 мм
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС FIMAR 25SN 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.