Тестомес HURAKAN HKN-20SN

Тестомес HURAKAN HKN-20SN — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, которое автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес теста. Он гарантирует идеальную консистенцию и высокое качество продукта для вашего бизнеса, экономя время и силы персонала и позволяя увеличить объемы производства.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес, что идеально подходит для насыщенных кислородом дрожжевых тест и эластичного теста для пиццы, сохраняя его структуру.
• Неподъемная дежа и траверса — Конструкция повышает надежность и долговечность оборудования, снижая риск поломок по сравнению с моделями с подъемным механизмом, что критично для ежедневной интенсивной нагрузки.
• Максимальная загрузка 12 кг теста — Позволяет за один цикл замесить большое количество продукта, что соответствует примерно 8 кг муки, обеспечивая высокую производительность для средних по потоку заведений.
• Мощный двигатель 1.1 кВт — Обеспечивает стабильную работу даже при полной загрузке, предотвращая перегрев и гарантируя бесперебойность технологического процесса в течение всего дня.
• Оптимальная скорость вращения (207 об/мин) — Способствует быстрому и равномерному формированию глютеновой сети, что является залогом идеальной текстуры и пористости готовых изделий.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали — Упрощает обслуживание и обеспечивает гигиеничность, соответствуя строгим санитарным нормам предприятий общественного питания.
• Напольная установка и вес 95 кг — Гарантирует высочайшую устойчивость и минимальную вибрацию во время работы, что важно для безопасности и сохранности покрытия на кухне.
• Компактные габаритные размеры — Позволяет рационально использовать производственное пространство даже на небольших кухнях и в цехах.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления классического дрожжевого теста для хлеба, булок и выпечки, а также для эластичного теста для пиццы, кальцоне и фокаччи. Оно идеально подходит для оснащения пекарен, пиццерий, ресторанов с собственной выпечкой и крупных кафе.

Конструктивные особенности

Прочная стальная рама и корпус из нержавеющей стали обеспечивают максимальную долговечность и устойчивость к коррозии в условиях повышенной влажности. Конструкция с неподъемной траверсой минимизирует количество подвижных узлов, что повышает общую надежность и снижает потребность в техническом обслуживании.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Объем дежи, л	20
Максимальная загрузка, кг	12
Мощность, кВт	1.1
Скорость вращения спирали, об/мин	207
Количество скоростей	1
Тип дежи	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Установка	Напольная
Напряжение питания, В	220
Габариты (ДхШхВ), мм	400x675x825
Вес, кг	95
Страна-производитель	Китай
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес HURAKAN HKN-20SN с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.