ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30 1Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30 1Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где требуется стабильно высокое качество теста. Этот спиральный тестомес итальянского производства гарантирует идеальный замес упругого дрожжевого теста для пиццы, хлеба и другой выпечки, экономя время и силы ваших поваров. Он обеспечивает однородную структуру и оптимальную температуру теста, что напрямую влияет на объем и вкус готовых изделий, повышая эффективность вашей кухни.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — Две спирали (основная и планетарная) и дежа вращаются в противоположных направлениях, тщательно и бережно вымешивая тесто. Это обеспечивает быстрое развитие клейковины, как при ручном замесе, но без перегрева массы, что критически важно для качества пиццы и хлеба.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышенной надежности, рассчитанная на интенсивные ежедневные нагрузки. Отсутствие подвижных механизмов подъема минимизирует риск поломок и обеспечивает долговечность оборудования.
• Материалы из нержавеющей стали — Дежа и спиральный крюк выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Это гарантирует абсолютную гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкую очистку после работы, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Таймер — Позволяет точно программировать время замеса для разных рецептов. Это исключает человеческий фактор и гарантирует стабильный результат от партии к партии, освобождая персонал для других задач.
• Отсекатель теста — Специальная лопатка предотвращает налипание теста на стенки дежи, обеспечивая его равномерное перемешивание по всему объему и максимальное использование сырья без остатков.
• Защитная решетка — Обеспечивает безопасность оператора, блокируя доступ к движущимся частям во время работы тестомеса.
• Колесики для мобильности — Оборудование легко перемещать по кухне для оптимизации рабочего пространства и уборки.
• Малошумный редуктор — Специальная конструкция трансмиссии снижает уровень шума при работе, создавая более комфортные условия для персонала.
• Однофазное подключение 220В — Тестомес не требует сложной и дорогостоящей подготовки электросети и может быть запущен в работу практически на любой кухне.

Области применения

Оборудование идеально подходит для замеса классического дрожжевого теста в пиццериях, для производства хлебных батонов, булок и другой выпечки в пекарнях, а также для оснащения кондитерских и ресторанных цехов, где важна стабильность и высокий объем выпускаемой продукции.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из крашеной стали защищает внутренние механизмы от повреждений и влаги. Компактные напольные габариты позволяют эффективно использовать пространство даже на небольшой кухне. Модель отличается простотой управления и обслуживания, что снижает затраты на обучение персонала.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Объем дежи	32 л
Максимальная загрузка теста	25 кг
Производительность, max	88 кг/час
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали	90,5 об/мин
Скорость вращения дежи	11,25 об/мин
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Дежа тестомеса	Несъемная
Мощность	1,5 кВт
Напряжение питания	220 В
Материал корпуса	Крашеная сталь
Материал дежи и спирали	Нержавеющая сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ)	425x735x805 мм
Вес	90 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30 1Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.