ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-60-2S 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-60-2S 3Ф — это профессиональное итальянское оборудование для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и производительность. Он решает задачу быстрого и качественного замеса упругого дрожжевого теста для идеальной пиццы, фокаччи и другой выпечки, экономя время и силы ваших поваров. Надежная конструкция, рассчитанная на интенсивные нагрузки, делает его выгодным вложением для растущего бизнеса.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивное и тщательное вымешивание плотного дрожжевого теста, идеально развивая клейковину без чрезмерного нагрева. Это гарантирует получение эластичной, однородной структуры, необходимой для воздушной пиццы и хлеба.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — Повышает надежность и долговечность машины при постоянной эксплуатации, сводя к минимуму риск поломок по сравнению с моделями с подъемными механизмами.
• Материалы контакта с тестом (дежа, лопасть, решетка) из нержавеющей стали — Соответствует строгим санитарным нормам общепита, обеспечивает простоту очистки и коррозионную стойкость, что критически важно для поддержания гигиены на кухне.
• Две скорости работы (78 / 120 об/мин) — Позволяют гибко подбирать режим замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Встроенный таймер — Обеспечивает точный контроль времени замеса для каждого рецепта, что позволяет добиваться стабильного результата партия за партией и освобождает персонал для других задач.
• Колесики в комплектации — Обеспечивают мобильность на кухне, позволяя легко перемещать тяжелый аппарат для уборки или оптимизации рабочего пространства.
• Отсекатель теста — Предотвращает налипание сырья на стенки дежи, обеспечивая его равномерное вовлечение в процесс и гарантируя однородность всей массы.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала, снижая уровень шума на кухне.
• Напольная установка и подключение 380В (3Ф) — Предназначен для стационарной интеграции в линию подготовки на производстве или в крупной пекарне, обеспечивая высокую производительность.

Области применения

Оборудование незаменимо в пиццериях для замеса классического теста под неаполитанскую и римскую пиццу, в пекарнях для приготовления основы под хлеб чиабатту и булочки, а также в ресторанах и кондитерских для любой выпечки из дрожжевого теста.

Конструктивные особенности

Конструкция основана на вращающейся спиральной лопасти внутри неподвижной дежи, что обеспечивает максимально эффективное и быстрое замешивание плотных масс. Прочный корпус из крашеной стали и усиленная конструкция без лишних подвижных узлов делают аппарат исключительно выносливым для коммерческой эксплуатации.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-60-2S 3Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Объем, л	60
Максимальная загрузка, кг	48
Производительность, max, кг/час	144
Количество скоростей	2
Скорость, об/мин	78 / 120
Мощность, Вт	2.2
Дежа	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое
Напряжение питания, В	380 (3Ф)
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	535x935x915
Вес, кг	152
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.