Тестомес MEC спиральный SK-40

Тестомес MEC спиральный SK-40 — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью автоматизирует процесс замеса, гарантируя идеальную структуру теста для пиццы и дрожжевой выпечки, что экономит время поваров и исключает человеческий фактор, повышая выход готовой продукции.

Особенности и опции

• Производительность до 140 кг/час — позволяет обслуживать высокий поток гостей, обеспечивая бесперебойную работу кухни даже в часы пик.
• Максимальная загрузка 33 кг — возможность готовить крупные партии теста за один цикл, что увеличивает общую производительность цеха.
• Спиральный механизм замеса — бережно, но интенсивно вымешивает тесто, обеспечивая его равномерную аэрацию и правильное развитие клейковины без перегрева.
• Несъемная дежа на 42 л — упрощает конструкцию, повышая ее надежность и долговечность для интенсивной эксплуатации.
• Неподъемная траверса — обеспечивает жесткую фиксацию механизма во время работы, что критически важно для стабильности и безопасности при работе с большими нагрузками.
• Мощность двигателя 1,4 кВт — гарантирует уверенную работу с плотным тестом без просадок и перегрузок.
• Напольная установка — обеспечивает устойчивость массивного оборудования (104 кг) во время вибрации при замесе.
• Материал корпуса — крашеная сталь — облегчает гигиеническую уборку, защищает от коррозии и устойчив к механическим воздействиям в условиях цеха.
• Одна скорость работы — упрощает управление, делая процесс замеса максимально straightforward для сотрудника.
• Напряжение питания 380 В — стандартное для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную работу под постоянной нагрузкой.

Области применения

Идеален для ежедневного замеса больших объемов теста для классической итальянской пиццы, а также для разнообразной дрожжевой выпечки: от хлебных багетов и булок до основы для кальцоне и фокаччи. Это ключевое оборудование для пекарен-кондитерских, крупных ресторанов и специализированных пиццерий.

Конструктивные особенности

Тестомес обладает монолитной конструкцией с габаритами 530х740х740 мм, что делает его компактным для своих производственных мощностей. Несъемная дежа и неподвижная траверса минимизируют точки износа, а крашеная сталь обеспечивает защиту от влаги и агрессивной кухонной среды. Итальянское производство гарантирует высочайшее качество сборки и компонентов.

Заказывайте Тестомес MEC спиральный SK-40 с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Длина, мм	530
Страна	Италия
Мощность, кВт	1,4
Гарантия	12 месяцев
Материал корпуса	Крашеная сталь
Подключение	Электрическое
Количество скоростей	1
Объем дежи, л	42
Установка	Напольная
Высота, мм	740
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Тип тестомеса	Спиральный
Ширина, мм	740
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	530х740х740
Вес, кг	104
Напряжение питания, В	380
Максимальная загрузка, кг	33
Назначение/тип	для пиццы / для дрожжевого теста
Производительность, max, кг/час	140
Дежа тестомеса	Несъемная

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.