Тестомес рамочный ПЕНЗМАШ ТММ-140 дежа нерж.сталь, месильный орган нерж.сталь

Тестомес рамочный ПЕНЗМАШ ТММ-140 (дежа и месильный орган из нержавеющей стали)

Представляем вашему вниманию профессиональный тестомес рамочного типа ПЕНЗМАШ ТММ-140 — надежное решение для интенсивного замеса крутого дрожжевого теста и теста для пиццы. Модель создана для предприятий общественного питания, пекарен и кондитерских цехов, где требуется высокая производительность и безупречное качество вымешивания. Благодаря мощному двигателю и продуманной конструкции, машина обеспечивает идеальную структуру теста, насыщая его кислородом и развивая клейковину.

Ключевые особенности и конструкция

Главным преимуществом данной модели является рамочный месильный орган из нержавеющей стали. Он обеспечивает равномерное и бережное вымешивание без перегрева продукта. Дежа объемом 140 литров также выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту очистки. Механизм подъема реализован в виде подъемной траверсы, что значительно упрощает процесс выгрузки готового теста и обслуживания дежи. Корпус из крашеной стали защищает внутренние механизмы от повреждений и придает оборудованию эстетичный вид.

Преимущества модели

• Высокая производительность: до 500 кг/час позволяет обслуживать интенсивные потоки производства.
• Максимальная загрузка 50 кг — оптимальный объем для приготовления теста в больших партиях.
• Одна скорость вращения (52 об/мин) идеально подобрана для замеса дрожжевого теста и теста для пиццы, обеспечивая правильную консистенцию.
• Подкатная дежа из нержавеющей стали облегчает транспортировку теста по цеху и ускоряет цикл работы.
• Надежность и долговечность: все ключевые узлы рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.
• Гарантия 12 месяцев от производителя.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-140 идеально подходит для приготовления:

• Дрожжевого теста (для хлеба, булочек, батонов, куличей).
• Теста для пиццы (эластичного, хорошо растягивающегося).
• Крутого теста для пельменей, вареников, лапши.
• Сдобного теста с большим содержанием жира и сахара.

Оборудование станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, позволяя сократить время замеса и повысить качество выпечки.