ТЕСТОМЕС САМООПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ APACH BAKERY LINE LX-RB200

Тестомес самоопрокидывающийся APACH BAKERY LINE LX-RB200

Представляем вашему вниманию профессиональный спиральный тестомес самоопрокидывающийся APACH BAKERY LINE LX-RB200 — мощное и надежное оборудование, созданное для интенсивной работы на крупных хлебопекарных производствах, в кондитерских цехах и пиццериях с высокой проходимостью. Эта итальянская машина сочетает в себе передовые технологии, эргономику и бескомпромиссное качество замеса, позволяя добиваться идеальной текстуры теста для любых видов выпечки.

Ключевые особенности и преимущества

• Самоопрокидывающаяся дежа: Автоматический механизм опрокидывания дежи объемом 306 литров значительно упрощает и ускоряет процесс выгрузки готового теста, снижая физическую нагрузку на персонал и экономя время.
• Спиральный тип замеса: Обеспечивает бережный и равномерный замес крутого и жидкого теста. Спираль вращается в неподвижной деже, что гарантирует качественную проработку всех ингредиентов без перегрева продукта.
• Электромеханическое управление: Простое и надежное управление с понятным интерфейсом. Наличие таймера позволяет точно задавать время замеса, обеспечивая повторяемость результатов от партии к партии.
• Две скорости и реверс: Две фиксированные скорости вращения спирали позволяют подобрать оптимальный режим для разных видов теста (от сдобного до безопарного). Функция реверса (обратного хода) помогает предотвратить наматывание теста на спираль и способствует более качественному вымешиванию.
• Ременная передача: Обеспечивает плавный ход, снижает уровень шума и вибрации, а также защищает двигатель от перегрузок, продлевая срок службы оборудования.
• Мощность и производительность: Двигатель мощностью 14,25 кВт и максимальная загрузка до 200 кг теста позволяют обрабатывать большие объемы за короткое время, что идеально подходит для серийного производства.
• Надежность и безопасность: Корпус и дежа выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Неподъемная траверса обеспечивает жесткость конструкции и безопасность оператора.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес APACH BAKERY LINE LX-RB200 идеально подходит для замеса:

• Пшеничного и ржаного хлеба — обеспечивает отличную клейковину и пористую структуру мякиша.
• Крутого теста для багетов, чиабатты и булочек — справляется с плотными и тяжелыми массами.
• Сдобного и слоеного теста — бережно смешивает масло и муку, не перегревая массу.
• Теста для пиццы и пирогов — гарантирует эластичность и однородность.
• Безопарного и опарного теста — позволяет точно контролировать процесс брожения и замеса.

Благодаря высокой мощности и большому объему, данная модель станет незаменимым помощником на любом предприятии, где требуется стабильное качество и высокая производительность. Итальянская сборка и 24-месячная гарантия подтверждают долговечность и надежность оборудования.