ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 120

ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 120 — это итальянский спиральный тестомес для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общепита, где требуются стабильно высокое качество теста при больших объемах производства. Он решает задачу интенсивного замеса, обеспечивая равномерную обработку и идеальную структуру теста для хлеба, пиццы, сдобы и других изделий, что напрямую влияет на итоговое качество вашей продукции и удовлетворенность клиентов.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережный, но тщательный замес, идеально подходит для дрожжевого и бездрожжевого теста, предотвращает его перегрев и сохраняет структуру клейковины.
• Электромеханическое управление — простое и надежное управление с помощью переключателей и таймера, интуитивно понятное для персонала и устойчивое к тяжелым условиям эксплуатации.
• Несъемная дежа с самоопрокидыванием — дежа объемом 170 литров автоматически опрокидывается для выгрузки теста на стол или в емкость на высоте 1,2 метра, экономя время и силы оператора.
• Две скорости работы и реверс — позволяют гибко подбирать режим замеса для разных рецептур, а реверс помогает извлечь тесто, намотавшееся на спираль, для полной выгрузки.
• Таймер — обеспечивает точное соблюдение времени замеса для каждого типа теста, гарантируя стабильный результат от партии к партии.
• Ременная передача — надежный и долговечный механизм, эффективно передающий усилие от двигателя, смягчая нагрузки и снижая уровень шума.
• Электромеханическая панель с ключом безопасности — ключ блокирует несанкционированный запуск оборудования, что предотвращает травмы и повышает безопасность на производстве.
• Неподъемная траверса — жестко закрепленная спираль обеспечивает стабильность и надежность при работе с большими нагрузками.
• Два мощных двигателя — раздельные моторы на привод месильной спирали (5,5 кВт) и на опрокидывание дежи (2,2 кВт) обеспечивают высокую производительность и удобство выгрузки.
• Высокая производительность (480 кг/ч) — позволяет замешивать до 120 кг теста за цикл, полностью удовлетворяя потребности в тесте даже в периоды пиковой нагрузки.
• Компактные габариты — при высокой производительности оборудование имеет оптимальные размеры для установки в цехах с ограниченным пространством.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пекарнях и на хлебозаводах для замеса пшеничного и ржаного теста. В кондитерских цехах он используется для приготовления сдобы, песочного и заварного теста. В ресторанах и пиццериях — для создания идеальной основы для пиццы и другой выпечки.

Конструктивные особенности

Оборудование отличается массивной и прочной конструкцией (вес 1300 кг), что гарантирует устойчивость и минимальные вибрации даже при максимальной загрузке. Качественные материалы и итальянская сборка обеспечивают длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка теста, кг	120
Объем дежи, л	170
Тип дежи	Несъемная
Производительность, кг/ч	480
Количество скоростей	2
Наличие реверса	Да
Мощность, кВт	5.55
Напряжение, В	380
Таймер	Да
Тип управления	Электромеханический
Тип передачи	Ременной
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Габариты (Д×Ш×В), мм	2300×1400×2150
Вес, кг	1300
Страна	Италия
Гарантия, дней	365

Заказывайте ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 120 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.