ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 120

Профессиональный спиральный тестомес Sigma SAU B 120

Представляем вашему вниманию высокопроизводительный спиральный тестомес Sigma SAU B 120 — надежное решение для интенсивного замеса крутого и тугого теста. Эта модель, произведенная в Италии, станет незаменимым помощником на крупных хлебозаводах, в пекарнях и кондитерских цехах, где требуется стабильное качество и высокая скорость работы. Устройство спроектировано для интенсивной эксплуатации и гарантирует идеальную структуру теста, от дрожжевого до слоеного.

Главная особенность модели — мощный электромеханический привод и ременная передача, обеспечивающая плавный ход и долговечность. Благодаря двум скоростям и функции реверса, вы можете точно подобрать режим для каждого типа теста, добиваясь максимальной клейковины и однородности. Несъемная дежа объемом 170 литров и неподъемная траверса гарантируют стабильность и безопасность процесса, а встроенный таймер позволяет автоматизировать замес.

Ключевые преимущества

• Высокая производительность: Максимальная загрузка до 120 кг теста позволяет обслуживать большие объемы производства.
• Итальянское качество: Сборка и комплектующие из Италии гарантируют долгий срок службы и надежность.
• Две скорости + реверс: Позволяют эффективно замешивать как легкое, так и тяжелое тесто, а также легко извлекать готовую массу.
• Ременная передача: Обеспечивает бесшумную работу и защиту двигателя от перегрузок.
• Простота управления: Электромеханическое управление с таймером делает работу интуитивно понятной.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес Sigma SAU B 120 идеально подходит для замеса различных видов теста в промышленных масштабах:

• Хлебобулочные изделия: Замес крутого дрожжевого теста для хлеба, батонов, булок и рогаликов.
• Пицца и лепешки: Получение эластичного и однородного теста для пиццы, лаваша и фокаччи.
• Сдобное тесто: Бережный замес сдобного теста с большим содержанием жира и сахара.
• Пельмени и вареники: Приготовление тугого теста для пельменей, вареников и чебуреков.

Выбирая Sigma SAU B 120, вы получаете профессиональное оборудование, которое окупается за счет высокой производительности и неизменного качества выпечки. Надежная конструкция и простота обслуживания делают эту модель лучшим выбором для серьезного бизнеса.