ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 80

ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 80 — это профессиональное итальянское оборудование, созданное для автоматизации и значительного ускорения процесса замеса теста в пекарнях, кондитерских и на крупных предприятиях общественного питания. Он решает ключевую задачу по обеспечению стабильно высокого качества хлебобулочных и кондитерских изделий при больших объемах производства, экономя время и трудозатраты, что напрямую увеличивает рентабельность вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Производительность до 320 кг/ч — позволяет обеспечить бесперебойную работу даже самой загруженной пекарни, полностью удовлетворяя спрос на свежую выпечку.
• Загрузка 80 кг, объем дежи 130 л — дает возможность за один цикл приготовить большое количество теста, что оптимально для массового производства.
• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережный, но тщательный замес, идеально подходящий для нежного дрожжевого, слоеного и безглютенового теста, сохраняя его структуру.
• Самоопрокидывающаяся дежа — решает проблему трудоемкой выгрузки тяжелого теста. Готовая масса аккуратно вываливается на стол высотой 1.2 м, минимизируя физические усилия персонала.
• Электромеханическое управление с таймером — обеспечивает максимальную простоту и надежность в эксплуатации. Позволяет точно задавать время замеса для достижения идеальной консистенции партии за партией.
• Две скорости замеса и реверс — предоставляют гибкость в работе с разными рецептурами. Реверс помогает равномерно перемешать плотное тесто, исключая образование "мертвых" зон.
• Неподъемная траверса и ременная передача — делают конструкцию более долговечной и устойчивой к интенсивным нагрузкам, снижая необходимость в техническом обслуживании.
• Защитный ключ — это важная система безопасности, которая блокирует случайный запуск оборудования, защищая оператора от травм.
• Компактные габариты — несмотря на высокую производительность, машина имеет продуманные размеры, что позволяет эффективно использовать площадь даже небольшого цеха.

Области применения

Тестомес незаменим в пекарнях и на хлебозаводах для ежедневного производства хлеба, булок и багетов. В кондитерских он используется для замеса песочного, дрожжевого и слоеного теста для тортов, пирогов и пирожных. Крупные рестораны и столовые применяют его для приготовления основы для пиццы, пасты и другой собственной выпечки.

Конструктивные особенности

Оборудование отличается мощной стальной конструкцией, рассчитанной на многолетнюю работу в условиях повышенной влажности и запыленности. Итальянское качество сборки и надежные компоненты гарантируют минимальное количество простоев. Узкоспециализированная спиральная конструкция месильного органа является ключевым преимуществом перед универсальными моделями, обеспечивая превосходное качество продукта.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Гарантия	365 дней
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка	80 кг
Объем дежи	130 л
Производительность	320 кг/ч
Тип управления	Электромеханический
Количество скоростей	2
Наличие реверса	Да
Таймер	Да
Тип дежи	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Тип передачи	Ременной
Вариатор	Нет
Мощность	4.2 кВт
Напряжение	380 В
Длина	2300 мм
Ширина	1360 мм
Высота	2150 мм
Вес	870 кг
Длина в упаковке	2400 мм
Ширина в упаковке	1500 мм
Высота в упаковке	2250 мм
Вес в упаковке	1000 кг

Заказывайте ТЕСТОМЕС SIGMA SAU B 80 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправо вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.