Тестомес спиральный ABAT ТМС-60НН-1Р

Тестомес спиральный ABAT ТМС-60НН-1Р — это профессиональное напольное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого теста в пекарнях, пиццериях, ресторанах и на предприятиях общественного питания. Он решает ключевую задачу по автоматизации и ускорению процесса приготовления тестовых заготовок, обеспечивая стабильно высокое качество продукции и значительную экономию времени и трудозатрат. Это надежный помощник для бизнеса, нацеленного на объемное производство свежей выпечки, пиццы, хлеба и других изделий из дрожжевого теста.

Особенности и опции

• Тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи — обеспечивает комфортные условия работы на кухне без лишнего шума.
• Мотор-редуктор — гарантирует стабильную работу электродвигателя под нагрузкой, исключает риск перегрева и повышает общий ресурс оборудования.
• Повышенный запас прочности месильного органа (спирали) — усиленная конструкция спирали из нержавеющей стали AISI 304 выдерживает постоянные нагрузки и продлевает срок службы ключевого рабочего элемента.
• Постоянная скорость вращения спирали (107 об/мин) — обеспечивает предсказуемый и стабильный процесс замеса, что критически важно для получения однородной структуры теста от партии к партии.
• Оригинальная форма спирали — специально рассчитанная геометрия лопасти оптимизирует движение теста в деже, сокращая общее время замеса одной порции до 13-17 минут.
• Минимальный зазор (3-5 мм) между спиралью и дном дежи — позволяет эффективно вымешивать даже небольшие порции теста без остатка ингредиентов на дне, что повышает выход продукции и упрощает уборку.
• Скругленные внутренние углы дежи — облегчают гигиеническую уборку машины после работы, в углах не скапливаются остатки теста.
• Равномерный замес теста — достигается за счет синхронного вращения спирали и дежи (10 об/мин), что гарантирует безупречное качество и консистенцию готового продукта.
• Прямой нож квадратного сечения — эффективно подрезает и перемешивает тесто, способствуя его быстрому и равномерному развитию.
• Цепной привод с высоким ресурсом — обеспечивает надежную передачу усилия на дежу, отличается большим запасом прочности и долговечностью по сравнению с ременными аналогами.
• Электромеханическая панель управления — простая, интуитивно понятная и надежная система управления с таймером для точного контроля времени замеса.
• Защитная решетка дежи из нержавеющей стали — обеспечивает безопасность оператора, предотвращая случайный контакт с движущимися частями во время работы.
• Усиленная дежа толщиной 1,5 мм — изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, устойчива к деформациям и рассчитана на длительную интенсивную эксплуатацию.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют точно выставить оборудование по уровню даже на неровном полу, что важно для стабильной и виброустойчивой работы.
• Корпус из крашеной конструкционной стали с полимерным покрытием — обладает высокой стойкостью к механическим воздействиям, влаге и моющим средствам, легко очищается и сохраняет презентабельный вид.
• Неподъемная траверса — простая и надежная конструкция, не требующая дополнительных усилий от оператора при загрузке/выгрузке теста.
• Несъемная дежа — упрощает конструкцию, повышает ее герметичность и надежность, исключая необходимость манипуляций с тяжелой чашей.
• Высокая производительность (до 180 кг/час) — позволяет обеспечить тестом даже очень загруженное производство, замешивая до 45 кг дрожжевого теста за один цикл.

Области применения

Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в:

• Пекарнях и хлебозаводах — для замеса всех видов дрожжевого теста под хлеб, булки, сдобу.
• Пиццериях и ресторанах — для приготовления идеального теста для пиццы, фокаччи, кальцоне.
• Кондитерских и кафе — для производства основы под пироги, булочки, пончики, другую свежую выпечку.
• Крупных кухнях столовых и предприятий общепита — где требуется регулярно готовить большие объемы теста.

Конструктивные особенности

Тестомес ABAT ТМС-60НН-1Р серии LIGHT выделяется продуманной инженерной конструкцией, ориентированной на долговечность и минимальное обслуживание. Все контактирующие с продуктом части (спираль, дежа, нож) выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Усиленный цепной привод и мотор-редуктор рассчитаны на многолетнюю работу в режиме высокой нагрузки. Полимерное покрытие корпуса устойчиво к ударам и агрессивным средам. Компактные напольные габариты (560х890х750 мм) и вес 115 кг делают его стабильным и при этом не занимающим излишнего пространства на производстве.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста, для пиццы
Объем дежи	60 л
Максимальная загрузка (дрожжевое тесто)	45 кг
Производительность (max)	180 кг/час
Время замеса одной порции	13-17 мин
Скорость вращения спирали	107 об/мин
Скорость вращения дежи	10 об/мин
Количество скоростей	1
Мощность	1.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Механизм поднятия траверсы	Неподъемная
Дежа	Несъемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Материал контактных частей	Нержавеющая сталь AISI 304
Габариты (ДхШхВ)	560х890х750 мм
Вес	115 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия
Важное ограничение	Не предназначен для замеса крутого теста (для пельменей, макарон, пряников и т.д.). Для таких задач требуются специализированные тестомесы.

Заказывайте тестомес спиральный ABAT ТМС-60НН-1Р с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.