Тестомес спиральный FIMAR 12/SN 380V

Тестомес спиральный FIMAR 12/SN 380V — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат выпечки. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес, гарантируя идеальную структуру теста для воздушного хлеба, эластичной основы для пиццы и нежной сдобы. С ним вы экономите время поваров, увеличиваете объем производства до 36 кг/час и получаете однородную консистенцию каждой партии, что напрямую влияет на качество и вкус готовых изделий.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — бережно, но интенсивно вымешивает плотное дрожжевое тесто, идеально насыщая его кислородом без перегрева и повреждения клейковины. Это ключ к пышному хлебу и эластичной пицце.
• Неподвижная траверса (несъемная дежа) — обеспечивает максимальную устойчивость и надежность конструкции при интенсивных нагрузках, упрощая обслуживание и повышая срок службы оборудования.
• Наклонная панель управления с влагозащищенными кнопками — облегчает контроль над процессом замеса и защищает электронику от влаги и муки, что критически важно для гигиены и долговечности в условиях цеха.
• Синхронное вращение дежи и спиральной насадки — гарантирует, что вся масса теста будет равномерно обработана за один цикл, без образования непромешанных участков.
• Блокировка работы при открытой крышке (микровыключатель) — важнейшая функция безопасности, которая мгновенно останавливает машину при открытии, предотвращая травмы персонала.
• Крышка из дымчатого поликарбоната с отверстием — позволяет визуально контролировать процесс замеса и добавлять ингредиенты (муку, масло) прямо во время работы, не прерывая цикл.
• Регулируемые ножки — помогают точно выставить тестомес по уровню на любом полу, обеспечивая устойчивость и отсутствие вибраций при работе.
• Материал корпуса — крашеная сталь, дежа — нержавеющая сталь — такое сочетание обеспечивает стойкость к коррозии, механическим повреждениям и позволяет легко поддерживать безупречную чистоту в соответствии с санитарными нормами HoReCa.

Области применения

Этот тестомес станет незаменимым помощником в пекарне для ежедневного производства хлебных батонов и булок. В пиццерии он создаст идеальную основу для пиццы — эластичную, хорошо поднимающуюся и не рвущуюся. В кондитерском цехе кафе или ресторана он справится с приготовлением сдобного дрожжевого теста для пирогов, пончиков и другой выпечки.

Конструктивные особенности

Оборудование отличается компактными напольными габаритами, что позволяет эффективно использовать пространство даже в небольшом производственном помещении. Прочная конструкция из стали рассчитана на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Простота управления и обслуживания делает его доступным для любого сотрудника кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Максимальная загрузка	12 кг
Объем дежи	16 л
Скорость вращения насадки	90 об/мин
Количество скоростей	1
Мощность	0,8 кВт
Напряжение питания	380 В
Материал корпуса	Крашеная сталь
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Дежа	Несъемная
Габариты (Д×Ш×В)	350×650×600 мм
Вес	56 кг
Производительность	до 36 кг/час
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес спиральный FIMAR 12/SN 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.