Тестомес спиральный FIMAR 38/SN 380V

Тестомес спиральный FIMAR 38/SN 380V — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес, обеспечивая идеальную структуру теста для хлеба, булок и пиццы. Это ваш ключ к безупречному качеству продукции и значительной экономии времени и сил персонала.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — бережно, но интенсивно вымешивает большие объемы теста, обеспечивая его равномерную аэрацию и правильное развитие клейковины без перегрева.
• Максимальная загрузка 38 кг (производительность до 114 кг/час) — позволяет готовить крупные партии за один цикл, что критически важно для рентабельности в условиях среднего и крупного производства.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали — гарантирует гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии, легко моется и выдерживает постоянные производственные нагрузки.
• Неподъемная траверса — обеспечивает жесткую фиксацию месильного органа, что повышает надежность и стабильность работы агрегата при постоянных нагрузках.
• Предохранительный микровыключатель на крышке — блокирует запуск двигателя при открытой деже, что исключает травматизм оператора и соответствует требованиям безопасности.
• Крышка дежи из дымчатого поликарбоната — обладает высокой ударной прочностью и позволяет визуально контролировать процесс замеса.
• Устойчивое покрытие из крашеной стали — защищает корпус от механических повреждений, влаги и агрессивной среды кухни, облегчая уход.
• Напольная установка — обеспечивает устойчивость и удобство работы с большими объемами.

Дополнительные опции (заказываются отдельно):

• Вторая скорость — предоставляет больше гибкости для работы с разными рецептурами теста.
• Защита двигателя от перегрузки — продлевает срок службы тестомеса, предотвращая поломки при случайных перегрузках.
• Механический или цифровой таймер — позволяет автоматизировать процесс замеса, задавая точное время работы и освобождая персонал для других задач.
• Сетчатая крышка из нержавеющей стали — обеспечивает лучшую вентиляцию при замесе.
• Комплект колес или низкая тележка — значительно облегчает перемещение и маневренность тяжелого оборудования на кухне.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пекарнях-кондитерских, ресторанах с собственной выпечкой и на пищевых производствах. Он идеально подходит для замеса:

• Эластичного дрожжевого теста для классического хлеба, булок и сдобы.
• Плотного теста для итальянской пиццы, фокаччи и кальцоне.
• Различных видов бездрожжевого теста.

Конструктивные особенности

Аппарат построен на прочной стальной раме, рассчитанной на многолетнюю работу в интенсивном режиме. Надежный двигатель на 1,5 кВт с защитой от перегрева обеспечивает стабильную работу под нагрузкой. Эргономичное управление делает работу интуитивно понятной, а компактные напольные габариты позволяют оптимально использовать пространство производственного цеха.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Максимальная загрузка	38 кг
Производительность, max	114 кг/час
Объем дежи	42 л
Тип дежи	Несъемная
Мощность	1,5 кВт
Скорость вращения	90 об/мин
Количество скоростей	1
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Габариты (ДхШхВ)	480x800x710 мм
Вес	112 кг
Материал корпуса	Крашеная сталь
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес спиральный FIMAR 38/SN 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.