Тестомес спиральный FIMAR 50/CN 2V

Тестомес спиральный FIMAR 50/CN 2V — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью исключает ручной труд, обеспечивая идеальную структуру теста для хлеба, пиццы и выпечки за счет бережного, но интенсивного замеса. Это ваш ключ к повышению производительности и гарантии безупречного качества продукции партия за партией.

Особенности и опции

• Съемная дежа — позволяет легко загружать ингредиенты и извлекать готовое тесто, что ускоряет цикл работы и упрощает очистку.
• Подъемная траверса — обеспечивает удобный доступ к деже и насадке для легкого обслуживания и контроля процесса замеса.
• Две скорости вращения (80/160 об/мин) — позволяют гибко подбирать режим замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Предохранительный микровыключатель на крышке — блокирует работу механизма при открытой крышке, обеспечивая полную безопасность персонала.
• Защита мотора от перегрузки — продлевает срок службы оборудования, предотвращая поломки при случайных перегрузках или скачках напряжения.
• Механический или цифровой таймер (опция) — позволяет точно программировать время замеса для обеспечения стабильного результата и экономии времени повара.
• Прочный корпус из крашеной стали — обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии в условиях профессиональной кухни.
• Регулируемые ножки — позволяют стабильно установить тестомес даже на неровной поверхности, что важно для бесшумной и безопасной работы.
• Тележка для дежи (опция) — значительно облегчает транспортировку тяжелой дежи с ингредиентами или готовым тестом по цеху.
• Ручки для дежи (опция) — обеспечивают удобный и безопасный перенос дежи.

Области применения

Оборудование идеально для ежедневного использования в пекарнях для замеса дрожжевого теста под хлеб и булочки, в пиццериях для создания эластичной основы для пиццы, а также в кондитерских для приготовления песочного, заварного и другого теста. Это основа производственного цикла любого заведения, где свежая выпечка — ключевое предложение.

Конструктивные особенности

Мощная конструкция весом 209 кг гарантирует устойчивость и минимальную вибрацию даже при максимальной загрузке в 50 кг. Спиральная насадка из нержавеющей стали обеспечивает эффективный и бережный замес, не повреждая структуру теста. Напольное исполнение и электромеханическое управление делают аппарат надежным и простым в эксплуатации рабочим инструментом на долгие годы.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Максимальная загрузка	50 кг
Объем дежи	62 л
Производительность (max)	150 кг/час
Количество скоростей	2
Скорость вращения	80 / 160 об/мин
Мощность	3.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Дежа	Съемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ)	530х920х940 мм
Вес	209 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес спиральный FIMAR 50/CN 2V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.