Тестомес спиральный SIRMAN Hercules 20

Профессиональный спиральный тестомес SIRMAN Hercules 20

Итальянское качество для вашей пекарни или пиццерии. Тестомес SIRMAN Hercules 20 — это надежное решение для интенсивного замеса дрожжевого теста, теста для пиццы, круассанов и хлебобулочных изделий. Модель создана для ежедневной работы в условиях высокой нагрузки, обеспечивая идеальную текстуру и эластичность теста.

Ключевые преимущества

• Итальянская сборка и комплектующие — бескомпромиссная надежность и долговечность, проверенная временем.
• Спиральный тип замеса — мощная спираль обеспечивает быстрое и равномерное вымешивание, не перегревая тесто.
• Неподъемная траверса — жесткая и устойчивая конструкция, исключающая люфты и вибрации при работе с крутым тестом.
• Несъемная дежа — увеличенная прочность и отсутствие проблем с фиксацией чаши, что характерно для профессиональных моделей.
• Одна скорость (85 об/мин) — оптимальный режим для большинства видов дрожжевого теста, обеспечивающий качественную клейковину.
• Крашенный стальной корпус — устойчивость к механическим повреждениям и коррозии, легкий уход.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес SIRMAN Hercules 20 идеально подходит для:

• Приготовления теста для пиццы — добивайтесь тонкой, эластичной структуры без разрывов.
• Замеса дрожжевого теста — для булочек, хлеба, багетов и сдобы.
• Работы с крутым тестом — для пельменей, вареников, лапши и чебуреков.
• Кондитерских изделий — для кексов, куличей и других изделий на дрожжах.

Благодаря высокой мощности и спиральной конструкции, замес происходит в 2-3 раза быстрее, чем ручным способом или с помощью планетарных миксеров. Компактные размеры (390x680x625 мм) позволяют установить машину даже на небольшой кухне, а напольное исполнение обеспечивает устойчивость при работе с максимальной загрузкой в 17 кг.