ТЕСТОМЕС STARFOOD DN30AB

Профессиональный спиральный тестомес STARFOOD DN30AB

Представляем вашему вниманию надёжный и производительный тестомес STARFOOD DN30AB, созданный для интенсивной работы на профессиональных кухнях, в пекарнях, кондитерских и пиццериях. Эта модель сочетает в себе мощность, долговечность и простоту управления, позволяя быстро и качественно замешивать тесто любой консистенции. Благодаря продуманной конструкции и качественным материалам, тестомес станет незаменимым помощником в приготовлении хлеба, булочек, пиццы, крутого пельменного теста и многого другого.

Ключевые особенности и преимущества

• Спиральный тип замеса: Обеспечивает интенсивное и равномерное вымешивание теста без перегрева. Спиральный крюк вращается в неподвижной деже, создавая идеальные условия для развития клейковины, что гарантирует отличную структуру и эластичность готового теста.
• Оптимальный объем дежи (30 литров): Позволяет замешивать до 18 кг теста за один цикл. Идеально подходит для заведений с малым и средним потоком посетителей, обеспечивая достаточный запас свежей выпечки.
• Электромеханическое управление с таймером: Интуитивно понятная панель управления позволяет легко задавать время замеса и выбирать одну из двух скоростей. Таймер освобождает персонал от необходимости постоянно контролировать процесс, гарантируя точное соблюдение рецептуры.
• Две скорости работы: Первая скорость (медленная) идеально подходит для начального смешивания ингредиентов и замеса тяжелого теста. Вторая скорость (быстрая) используется для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Надежный ременной привод: Обеспечивает плавную и бесшумную работу, снижая нагрузку на двигатель и увеличивая общий срок службы оборудования. Передача крутящего момента осуществляется без проскальзывания.
• Мощный двигатель 1.5 кВт (380 В): Профессиональный трехфазный двигатель гарантирует стабильную работу даже при максимальных нагрузках, не снижая оборотов при замесе крутого теста.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа: Конструкция с фиксированной траверсой и стационарной дежой обеспечивает максимальную жесткость и устойчивость во время работы. Это исключает вибрации и смещение оборудования, что особенно важно при замесе тяжелых сортов теста.
• Прочная конструкция и качественные материалы: Корпус и дежа выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Тестомес легко моется и соответствует высоким санитарным нормам.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес STARFOOD DN30AB отлично справляется с замесом различных видов теста:

• Дрожжевое тесто: Для хлеба, булочек, батонов, куличей и другой сдобы.
• Пицца: Идеальное эластичное тесто для пиццы, которое легко раскатывается и не рвется.
• Крутое тесто: Для пельменей, вареников, чебуреков, лапши и рогаликов.
• Пресное и слоеное тесто: Быстрое и качественное смешивание ингредиентов.

STARFOOD DN30AB — это надежное вложение в автоматизацию вашего производства, которое поможет сократить время приготовления и повысить качество выпечки.