Тестомес WLBAKE SPM 100

Тестомес WLBAKE SPM 100 — это профессиональное решение для крупных пекарен, хлебозаводов и ресторанов с высоким объемом выпечки. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес дрожжевого теста, обеспечивая безупречное качество и однородность массы для идеальной структуры хлеба, пиццы или булочек. Это ваш ключ к стабильному выходу продукции и значительной экономии времени и сил персонала.

Особенности и опции

• Максимальная загрузка 100 кг теста — Позволяет готовить огромные партии за один цикл, что критически важно для выполнения крупных заказов и бесперебойного снабжения торговой точки свежей выпечкой.
• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально подходящий для дрожжевого теста. Эта технология гарантирует равномерное развитие клейковины без перегрева массы, что напрямую влияет на пышность и объем готовых изделий.
• Мощность 5950 Вт и два мотора — Раздельные двигатели на вращение дежи и движение спирали обеспечивают высокий крутящий момент и стабильную работу даже под максимальной нагрузкой, исключая просадки и поломки.
• Электромеханическая панель управления с таймерами — Интуитивно понятное управление позволяет точно выставлять время замеса для каждого вида продукции, обеспечивая повторяемость результата и освобождая повара для других задач.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышает надежность и долговечность машины, сводя к минимуму механические нагрузки и риск люфтов, характерных для систем с подъемным механизмом.
• Прочный корпус из крашеной стали и напольная установка — Рассчитан на суровые условия пищевого производства. Устойчивая напольная конструкция гарантирует безопасность при работе с большими весами.
• Напряжение питания 380В — Подключение к промышленной сети обеспечивает необходимую мощность для длительной работы без перегрузок.

Области применения

Оборудование незаменимо для замеса всех видов дрожжевого теста. В пекарнях оно используется для производства формового и подового хлеба, багетов и круассанов. В ресторанах и пиццериях — для создания идеальной основы для пиццы. В кондитерских — для сладких сдобных булок и пончиков.

Конструктивные особенности

Машина построена на базе мощной литой станины, что гарантирует отсутствие вибраций при работе. Дежа объемом 160 литров выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Спираль оптимизирована для эффективного захвата и вымешивания большого объема теста. Все элементы конструкции разработаны для многолетней эксплуатации в режиме высокой нагрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для дрожжевого теста
Максимальная загрузка теста	100 кг
Объем дежи	160 л
Мощность	5950 Вт
Количество скоростей	2
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Дежа	Несъемная
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	730х1305х1460 мм
Вес	520 кг
Напряжение питания	380 В
Материал корпуса	Крашеная сталь
Подключение	Электрическое

Заказывайте Тестомес WLBAKE SPM 100 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.