Тестомес WLBAKE SPM 100

Профессиональный спиральный тестомес WLBAKE SPM 100 — Ваш идеальный помощник для интенсивного замеса дрожжевого теста

Добро пожаловать в мир высокопроизводительного оборудования для хлебопечения и кондитерского производства. Тестомес WLBAKE SPM 100 — это мощная и надежная напольная машина, созданная для интенсивной работы в пекарнях, пиццериях, ресторанах и на предприятиях пищевой промышленности. Модель разработана для замеса крутого дрожжевого теста, обеспечивая идеальную текстуру и однородность каждой партии.

Главное преимущество данной модели — неподъемная траверса и несъемная дежа. Такая конструкция гарантирует максимальную жесткость и стабильность во время работы, исключая вибрации даже при максимальной загрузке в 100 кг. Это профессиональное решение для тех, кто ценит долговечность и бескомпромиссное качество замеса.

Ключевые особенности и преимущества

• Мощность и производительность: Двигатель мощностью 6 кВт и напряжение 380 В обеспечивают быстрый и качественный замес даже самых тяжелых видов теста. Максимальная загрузка в 100 кг позволяет обслуживать большие объемы производства.
• Спиральный принцип работы: Специальная спиральная месильная насадка вращается в неподвижной деже, обеспечивая интенсивное вымешивание и развитие клейковины. Это гарантирует получение эластичного, пористого и воздушного теста для хлеба, батонов, пиццы и булочек.
• Надежная конструкция: Корпус из крашеной стали устойчив к коррозии и механическим повреждениям. Неподъемная траверса и несъемная дежа создают монолитную конструкцию, которая прослужит долгие годы.
• Две скорости работы: Переключение между скоростями позволяет адаптировать процесс замеса под конкретный рецепт. Первая скорость идеальна для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Эргономичность: Несмотря на внушительные габариты (730x1305x1460 мм), машина удобна в эксплуатации. Выгрузка готового теста осуществляется путем опрокидывания дежи (при помощи специального механизма или вручную, в зависимости от комплектации), что облегчает труд пекаря.

Технические характеристики

Сферы применения

Тестомес WLBAKE SPM 100 идеально подходит для:

• Хлебопекарных производств: Замес теста для пшеничного и ржаного хлеба, батонов, булок, караваев.
• Производства пиццы: Приготовление эластичного и прочного теста для пиццы, которое не рвется и отлично растягивается.
• Кондитерских цехов: Замес сдобного дрожжевого теста для пирожков, плюшек, куличей и другой выпечки.
• Ресторанов и столовых: Обеспечение бесперебойной подачи свежей выпечки в больших объемах.

Сделайте выбор в пользу профессионализма и эффективности с тестомесом WLBAKE SPM 100! Это оборудование станет надежным фундаментом вашего бизнеса, позволяя с легкостью справляться с самыми сложными задачами по замесу теста.