Тестомес WLBAKE SPM 130

Добро пожаловать в мир профессионального хлебопечения с тестомесом WLBAKE SPM 130! Это мощное и надежное оборудование, созданное для интенсивной работы на пекарнях, в кондитерских цехах, пиццериях и ресторанах. Если ваша задача — замешивать большие объемы качественного дрожжевого теста, эта модель станет вашим незаменимым помощником. Сочетание продуманной конструкции, высокой производительности и долговечных материалов гарантирует стабильный результат при каждой партии.

В основе WLBAKE SPM 130 лежит спиральный принцип работы, который идеально подходит для крутого дрожжевого теста. Благодаря интенсивному вымешиванию, клейковина развивается максимально эффективно, что обеспечивает готовым изделиям превосходную структуру мякиша, пористость и объем. Вы забудете о комках и непромесах — тесто получается однородным, эластичным и послушным в работе.

Ключевые особенности и преимущества

• Максимальная производительность: Загрузка до 130 кг теста за один замес позволяет обеспечить продукцией крупные торговые точки или наладить серийное производство.
• Надежная конструкция: Корпус из крашеной стали устойчив к механическим повреждениям и коррозии, что продлевает срок службы оборудования.
• Мощный двигатель: Электродвигатель мощностью 6 кВт обеспечивает стабильную работу даже при максимальных нагрузках, не снижая оборотов.
• Две скорости работы: Возможность выбора режима позволяет точно настроить процесс замеса под конкретный рецепт — от бережного смешивания ингредиентов до активного вымешивания.
• Промышленное напряжение: Подключение к сети 380 В гарантирует высокий крутящий момент и энергоэффективность, что критично для тяжелых режимов работы.
• Неподъемная траверса: Конструкция с фиксированной траверсой обеспечивает жесткость и стабильность всей системы, исключая люфты и вибрации.
• Несъемная дежа: Цельнолитая дежа объемом 200 литров гарантирует герметичность и отсутствие зазоров, что упрощает санитарную обработку.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Материал корпуса	Крашеная сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем дежи (л)	200
Тип подключения	Электрический (380 В)
Количество скоростей	2
Мощность (кВт)	6
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста
Максимальная загрузка (кг)	130
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Дежа тестомеса	Несъемная

Габаритные размеры и вес

Параметр	Значение
Длина (мм)	830
Ширина (мм)	1355
Высота (мм)	1460
Вес (кг)	580

Способы применения

WLBAKE SPM 130 — это универсальное решение для профессионалов. Он идеально справляется с замесом:

• Хлебобулочных изделий: Пшеничный и ржаной хлеб, батоны, булки, чиабатта, бриоши.
• Пиццы: Эластичное и тягучее тесто для неаполитанской или римской пиццы.
• Сдобного теста: Куличи, кексы, булочки с начинкой, слоеное дрожжевое тесто.
• Пельменного и вареничного теста: Крутое тесто для полуфабрикатов.

Благодаря высокой мощности и двум скоростям, вы можете точно регулировать интенсивность замеса, добиваясь идеальной консистенции для любого рецепта. Напольная установка и массивная конструкция обеспечивают устойчивость даже при работе с самыми тяжелыми партиями.

Выбирая WLBAKE SPM 130, вы инвестируете в надежность, производительность и стабильное качество вашей продукции. Это оборудование, которое окупает себя с первой же тонны замешанного теста.