ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA 45 S

ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA 45 S — это профессиональный спиральный тестомес, созданный для интенсивной работы в пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Он решает ключевую задачу по обеспечению стабильно высокого качества теста в больших объемах, что напрямую влияет на выход готовой продукции и рентабельность вашего бизнеса. Это надежный партнер, который берет на себя основную нагрузку по замесу, экономя время и силы ваших пекарей.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для замеса дрожжевого, слоеного и безглютенового теста. Такая конструкция обеспечивает тщательное вымешивание без чрезмерного нагрева и окисления, что сохраняет структуру и вкус будущих хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Загрузка 45 кг / Объем дежи 64 л — Позволяет за один цикл приготовить большое количество теста, что критически важно для выполнения высоких производственных планов и оптовых заказов.
• Мощный двигатель 1,8 кВт и цепная передача — Обеспечивают высокий крутящий момент и бесперебойную работу даже с плотным, тяжелым тестом. Цепная передача отличается повышенной надежностью и долговечностью по сравнению с ременными аналогами.
• Электромеханическое управление с таймером — Позволяет точно задавать время замеса для достижения идеальной консистенции от партии к партии, минимизируя человеческий фактор.
• 2 скорости работы — Дают гибкость в выборе режима для разных рецептур, от медленного первоначального смешивания ингредиентов до интенсивного замеса.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция упрощает эксплуатацию и обслуживание, делает аппарат более надежным за счет меньшего количества подвижных механизмов.
• Компактные габариты — Размеры 520x890x870 мм позволяют эффективно использовать производственное пространство даже в условиях ограниченной площади цеха.
• Напряжение 380 В — Предназначен для работы в условиях промышленного пищевого производства, гарантируя стабильность даже при высоких и продолжительных нагрузках.

Области применения

Оборудование незаменимо в пекарнях и кондитерских цехах для ежедневного производства хлеба, булок, пиццы, круассанов, слоеного теста. В ресторанах и крупных кафе его используют для обеспечения собственной выпечкой. Подходит для работы с широким спектром сырья, включая безглютеновые смеси.

Конструктивные особенности

Тестомес собран в Италии с присущим итальянским производителям вниманием к качеству и долговечности. Прочные материалы дежи и спирали обеспечивают стойкость к механическим воздействиям и коррозии. Простая и надежная конструкция минимизирует риски поломок и облегчает техническое обслуживание.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка, кг	45
Объем дежи, л	64
Мощность, кВт	1.8
Тип управления	Электромеханический
Количество скоростей	2
Таймер	Да
Тип передачи	Цепной
Тип дежи	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Напряжение, В	380
Наличие реверса	Нет
Вариатор	Нет
Габариты (ДхШхВ), мм	520 x 890 x 870
Вес, кг	148
Гарантия, дней	365
Страна	Италия

Заказывайте ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA 45 S с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.