ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA 45 S

Профессиональный спиральный тестомес ZANOLLI GALASSIA 45 S

Итальянский бренд ZANOLLI представляет надежное и производительное оборудование для интенсивного замеса теста. Модель GALASSIA 45 S создана для пекарен, кондитерских цехов и ресторанов, где требуется стабильное качество и высокая скорость приготовления. Этот спиральный тестомес с неподъемной траверсой и несъемной дежой обеспечивает идеальную обработку крутого теста для хлеба, пиццы, булочек и слоеных изделий.

Ключевые особенности и преимущества

• Итальянское качество сборки – оборудование произведено в Италии, что гарантирует долговечность и точность механизмов.
• Высокая производительность – максимальная загрузка до 45 кг теста за один цикл позволяет обслуживать большие объемы производства.
• Электромеханическое управление – простое и надежное управление двумя скоростями работы. Таймер позволяет задать точное время замеса, обеспечивая повторяемость результатов.
• Цепная передача – обеспечивает высокий крутящий момент и устойчивость к нагрузкам, что критично для работы с плотным тестом.
• Объемная дежа на 64 литра – вместительная чаша из нержавеющей стали позволяет замешивать большие порции без риска перегрева теста.
• Компактные размеры – при ширине 890 мм и глубине 520 мм машина занимает минимум места на профессиональной кухне.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес ZANOLLI GALASSIA 45 S идеально подходит для приготовления различных видов теста: от пшеничного и ржаного до сдобного и крутого. Благодаря спиральной конструкции месильного органа, тесто быстро вымешивается, насыщается кислородом и приобретает однородную эластичную структуру. Используйте его для ежедневного производства хлебобулочных изделий, пиццы, багетов, булочек и кондитерских заготовок. Высокая мощность и надежная цепная передача позволяют работать без остановок в интенсивном режиме.

Обратите внимание: для подключения требуется трехфазная сеть 380 В. Машина поставляется в прочной упаковке (750 x 1100 x 900 мм, вес брутто 165 кг).